Ratatouille mikrobangų krosnelėje
Balsai: 11
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 185, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 159 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 185, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 159 mg cukrus 8 G.
Ratatouille – tai gardus Provanso troškinys, džiuginantis prinokusių vasaros daržovių – cukinijų, baklažanų ir pomidorų – skoniais. Nors tradicinis ratatouille gaminamas ant viryklės, jį taip pat galima paruošti ir mikrobangų krosnelėje. Šis metodas turi du privalumus: nereikia nuolat stovėti prie viryklės ir reikia daug mažiau aliejaus. Tvarkingai supjaustytas daržoves išdėliokite kaitaliodami jų spalvas, kaip filme „Ratatouille“, ir troškinkite pagal recepto instrukcijas. Paruoštas ratatouille yra gardus ir sultingas, džiuginsiantis jus ir jūsų svečius savo ryškia išvaizda ir kvapniu Provanso žolelių aromatu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 mažas baklažanas, nuluptas ir supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais (apie 170 g)
- 1 maža cukinija, supjaustyta 0,5 cm storio griežinėliais (apie 120 g)
- 1 maža geltona cukinija, supjaustyta 0,5 cm storio griežinėliais (apie 120 g)
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais (apie 220 g)
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais.
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje, supjaustyti
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių (apie 3 šakelės)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, cukinija, cukinija, džiovinti pomidorai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 23 cm skersmens, mikrobangų krosnelei tinkamame pyrago inde sumaišykite svogūną, česnaką, džiovintus pomidorus, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio čiobrelių, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Uždenkite vašiniu popieriumi.
- Šildykite mikrobangų krosnelėje didele galia (100 %), kol svogūnai suminkštės ir taps permatomi: 7 minutes 1100 W mikrobangų krosnelėje arba 10 minučių 700 W mikrobangų krosnelėje. (Atidarydami popierių, būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte garais.) Jei svogūnai vis dar žali, vėl pašildykite mikrobangų krosnelėje, uždenkite ir šildykite 30 sekundžių intervalais.
- Kol svogūnai kepa, dideliame dubenyje sumaišykite baklažanus, cukinijas ir moliūgą su 2 šaukštais likusio alyvuogių aliejaus, ½ arbatinio šaukštelio čiobrelių, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų. Sudėkite pomidorų griežinėlius ir švelniai išmaišykite.
- Daržovių griežinėlius pakaitomis išdėliokite ant keptų svogūnų pyrago formoje. Pagardinkite trupučiu druskos. Uždenkite vaškiniu popieriumi. Šildykite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu, kol daržovės suminkštės – apie 9 minutes 1100 W mikrobangų krosnelėje arba 14 minučių 700 W mikrobangų krosnelėje.
- Jei daržovės vis dar kietos, įdūrus peiliu, uždenkite ir kepkite dar 30 sekundžių intervalais. Tada nuimkite keptuvę nuo dangčio ir kepkite didele galia 3 minutes 1100 W orkaitėje arba 4 minutes 700 W orkaitėje, kad išgaruotų skysčio perteklius. Apšlakstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
