Keptas baklažanas su česnaku ir rozmarinu

Balsai: 10

Kaip pasigaminti - keptą baklažaną su česnaku ir rozmarinu

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Įprastoms keptoms daržovėms galima suteikti naują skonį su balzamiko glazūra. Tai lengva pastebėti, kai ruošiate mini baklažanus pagal šį receptą. Paprastai pagrindiniai keptų daržovių glajaus ingredientai yra balzaminis actas ir saldiklis (cukrus, klevų sirupas arba medus). Šio garnyro ruošimas iškylai yra puiki idėja, jei norite derinti atsipalaidavimą su paprastais kulinariniais eksperimentais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kepti mini baklažanai

6 mini baklažanai
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas smulkinto rozmarino
3 skiltelės česnako, susmulkintos

Barbekiu glazūra

1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
1/3 puodelio sultinys
1/4 puodelio balzaminio acto
2 šaukštai medaus
2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, Dižono garstyčios, balzaminis actas, citrinų sultys, rozmarinas, medus, kepsnių padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį arba grotelių keptuvę iki vidutinės-stiprios ugnies.
Kepti mini baklažanaiNuimkite mini baklažanų kotelius ir perpjaukite juos išilgai per pusę. Peiliu, įsmeigtu 1 cm (0,5 colio) gylyje, kiekvienos pusės minkštime padarykite tinklelio raštą. Sudėkite į vidutinio dydžio dubenį.

Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, rozmariną ir česnaką. Užpilkite mišinį ant baklažanų, juos visiškai apversdami, kad rozmarinas padengtų. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais.

Kepkite baklažanus ant grotelių, apversdami pusiaukelėje, kol jie patamsės ir suminkštės, maždaug 10 minučių. Kepdami aptepkite baklažanus barbekiu glajumi. Patiekite baklažanus su likusiu glajumi mažoje padažo valtelėje.
Balzaminis glajusNedideliame puode sumaišykite alyvuogių aliejų, sultinį, balzaminį actą, medų, Dižono garstyčias ir citrinos sultis; pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite, kol glazūros tūris sumažės perpus, maždaug 10 minučių.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Kiemo receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Grilis, kepsninė / Lengvi kepsnių receptai / Keptos daržovės ir vaisiai / Triša Yearwood

Receptų rinkiniai