Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šios sočios pupelių salotos kupinos visų klasikinio BLT sumuštinio skonių (šoninės, salotų ir pomidorų). Naminis žolelių majonezo padažas suteikia gaivų skonį, o traški šoninė ir skrebučiai – malonų traškumą. Tai puikus būdas panaudoti pupeles vasaros salotose, kuriomis norėsite mėgautis ištisus metus.

Sudedamosios dalys:

• 2 riekelės viso grūdo sumuštinių duonos, supjaustytos 1 cm gabalėliais.
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 storos šoninės riekelės (apie 100 g), supjaustytos 0,5 cm gabalėliais.
• 0,5 puodelio šviežių baziliko lapelių
• 1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių
• 1/4 puodelio šviežių krapų
• 3 šaukštai majonezo
• 3 šaukštai paprasto jogurto
• 1,5 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1 skardinė (425 g) konservuotų pupelių (cannellini), nuplautų
• 1 romaninės salotos šerdis, supjaustyta mažais gabalėliais
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kanelinių pupelių, skrebutis, romaninės salotos, vyšniniai pomidorai, jogurtas, majonezas, krapai, bazilikas, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Ant kepimo skardos su krašteliais sudėkite duoną, alyvuogių aliejų, žiupsnelį druskos ir kelis žiupsnelius pipirų, tada tolygiai paskleiskite duoną. Kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol skrebučiai taps aukso rudos spalvos ir apskrus, 10–12 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite šoninę į vidutinio dydžio keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški ir gerai apskrus, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
3 žingsnis
• Degalų papildymas:
  
  Sumaišykite baziliką, petražoles, krapus, majonezą, jogurtą, citrinos sultis, 2 arbatinius šaukštelius vandens, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų maisto smulkintuvu ir trinkite, kol žolelės bus smulkiai supjaustytos, o padažas taps ryškiai žalias. Paragaukite ir pagardinkite druska.
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, romanines salotas, pomidorus, pusę skrebučių ir pusę šoninės. Įpilkite pusę padažo ir išmaišykite. Supilkite į didelį serviravimo dubenį arba lėkštę, ant viršaus uždėkite likusius skrebučius ir šoninę, apšlakstykite likusiu padažu.

Balsai: 1