Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 pyragų

Jei ruošiate užkandžius rungtynėms, šie futbolo kamuolio formos pyragaičiai puikiai tiks: juos lengva pagaminti iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos, jie atrodo atmosferiškai, o jų pikantiškas skonis puikiai dera su alumi. Įdarykite juos malta jautiena ir jamaikietiškais čili pipirais ir, vadovaudamiesi nuosekliu receptu, suformuokite pyragaičius į futbolo kamuolio formas. Tešlos atraižomis netgi galite papuošti kamuoliukus. Patiekite juos karštus su bet kokiu padažu, pavyzdžiui, rančos, barbekiu padažu ar čatniu.

Sudedamosios dalys:

• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių
• 6 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, stambiai supjaustytos
• 1 aštrioji škotiška paprika arba habanero paprika, be sėklų ir stambiai supjaustyta (nebūtina)
• Pusė žalios paprikos, be sėklų ir stambiai supjaustytos
• 220 g maltos jautienos
• 1,5 arb. šaukštelio jamaikietiškų kario miltelių
• 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 pakeliai po 500 g sluoksniuotos tešlos (iš viso 4 lakštai)
• 1 didelis kiaušinis, išplaktas su trupučiu vandens
• BBQ padažas, čatnis arba rančos padažas, padavimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sluoksniuotos tešlos, malta jautiena, čili pipiras, čiobreliai, žali svogūnai, česnakas, karis, kvapieji pipirai, rančos padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Sumaišykite čiobrelius, laiškinius svogūnus, česnakus, čili pipirus ir papriką virtuviniu kombainu ir susmulkinkite iki smulkiai (būkite atsargūs, kad nesusidarytų lygi pasta).
3 žingsnis
• Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, maišydami, kol patamsės, maždaug 2 minutes. Suberkite pipirų mišinį, kario miltelius ir kvapiuosius pipirus ir kepkite, maišydami, kol jautiena paruduos, o įdaras taps kvapnus, maždaug 5 minutes.
4 žingsnis
• Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite augalinį aliejų. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų ir leiskite įdarui visiškai atvėsti. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
5 veiksmas
• Kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą iškočiokite iki 0,3 cm storio. 10 cm skersmens ovalia sausainių formele iš kiekvieno lakšto išpjaukite 8 ovalus; likučius atidėkite į šalį.
6 veiksmas
• Į kiekvienos tešlos ovalo pusės centrą įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą jautienos įdaro ir aptepkite kraštus kiaušinio plakiniu. Ant kiekvienos pusės uždėkite tuščią tešlos ovalą ir šakute užspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Sudėkite paplotėlius ant paruoštos kepimo skardos.
7 veiksmas
• Iš tešlos atraižų išpjaukite 16 5 x 0,3 cm dydžio ir 48 2,5 x 0,3 cm dydžio juostelių. Ilgąsias juosteles išdėliokite išilgai kiekvieno pyrago centro, tada perbraukite 3 trumpas juosteles per ilgąsias juosteles, kad suformuotumėte futbolo kamuolio raištelius. Atsargiai, kad raišteliai neiškristų, pyrago viršų patepkite kiaušinio plakiniu.
8 veiksmas
• Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 25–30 minučių. Patiekite su barbekiu padažu, čatniu arba rančo padažu mirkymui.

Balsai: 1

Recepto autorius - Vivian Chan – receptų kūrėja, naujų skonių derinių kūrėja