Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 16 vnt.

Šie riešutinio skonio futbolo kamuolio formos sausainiai su apelsininio glajaus nėriniais yra puikus skanėstas stebint rungtynes. Pagaminti iš graikinių riešutų, jų sodrų skonį puikiai papildo aštrios cinamono ir kvapiųjų pipirų natos.

Sudedamosios dalys:

• 2 1/4 puodelio universalių miltų, plius papildomai pabarstymui
• 1 puodelis maltų graikinių riešutų
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• 220 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 didelis kiaušinis
• 1 puodelis cukraus pudros
• 1 valg. š. + 2 arb. š. apelsinų likerio, pvz., „Grand Marnier“
• 0,5 arb. šaukštelio apelsino žievelės (iš pusės apelsino)
• Speciali įranga: Ovali futbolo kamuolio formos sausainių formelė ir konditerinis maišelis su siauru apvaliu antgaliu.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, graikiniai riešutai, cinamonas, kvapieji pipirai, sviestas, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, cukraus pudra, Apelsinų likeris, Apelsinų žievelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, graikinius riešutus, cinamoną, kvapiuosius pipirus ir druską. Atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje rankiniu mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir rudąjį cukrų, prireikus nugramdydami dubens sieneles, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto ir įmuškite kiaušinį ir plakite dar minutę.
3 žingsnis
• Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir per tris kartus suberkite miltus, maišydami iki vientisos masės. Tešlą uždėkite ant didelio maistinės plėvelės gabalo ir suformuokite apvalų diską. Tešlą laikykite šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia – per naktį.
4 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą su kraštais išklokite kepimo popieriumi.
5 veiksmas
• Kepimo skardą ir tešlą pabarstykite miltais ir atšaldytą tešlą iškočiokite iki 0,5 cm storio. Iš tešlos išpjaukite ovalus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, maždaug 2,5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol sausainiai sustings ir pradės lengvai ruduoti aplink kraštus, maždaug 20 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
6 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, apelsinų likerį ir apelsino žievelę. Mišinį šaukštu sudėkite į konditerinį maišelį su siauru apvaliu antgaliu. Kai sausainiai visiškai atvės, užspauskite raištelius ant futbolo kamuolių. Prieš patiekdami leiskite jiems visiškai sustingti. Sausainius laikykite sandariai uždarytame inde.

Balsai: 1