Špinatų ir artišokų futbolo empanados
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 50 mg natrio 410 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 50 mg natrio 410 mg cukrus 2 G.
Sūrio užtepėlė su špinatais ir artišokais yra populiarus užkandis namų vakarėliuose ir sporto vakarėliuose. Paprastai ji patiekiama dubenėlyje su traškučiais ar krekeriais mirkymui, tačiau Jeffas Mauro šį receptą patobulino: jis į tešlos rutulį įdarė špinatų ir artišokų užtepėlę ir suformavo iš jos amerikietiško futbolo kamuolį. Rezultatas – tobula alaus empanada, kurią lengva valgyti ir kuri tikrai pažadins futbolo gerbėjo dvasią.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 0,5 puodelio grietinės
- 0,5 puodelio majonezo
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 280 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
- 1 skardinė (400 g) konservuotų artišokų šerdžių, supjaustytų
- 2 x 400 g pakelių atšildytos empanados tešlos
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas su 1 šaukštu vandens
- Speciali įrangaovali sausainių formelė, kurios skersmuo 10 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, kreminis sūris, Artišokai, Prancūziška tešla, Parmezano sūris, mocarelos sūris, Gruyère sūris, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, grietinę ir majonezą ir išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite česnaką, sūrius, špinatus ir artišokų šerdis. Pagardinkite druska pagal skonį ir atidėkite.
- Padėkite vieną tešlos apskritimą ant švaraus, sauso darbinio paviršiaus, likusią tešlą uždengdami maistine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu. Iškirpkite du 10 cm (4 colių) ovalus. Atraižas atidėkite futbolo kamuoliui apsiūti. Ant vieno iš ovalų uždėkite 1,5–2 kupinus šaukštus įdaro, palikdami 0,5 cm (0,2 colio) kraštą. Ant viršaus uždėkite antrąjį ovalį, prireikus ištempdami tešlą. Kraštus suspauskite šakute, kad užsandarintumėte abi puses ir įdarą viduje.
- Iš likusios tešlos išpjaukite 1 ilgą ir 3 trumpas juosteles. Ilgąją juostelę išilgai išdėliokite ant ovalo, tada skersai išdėliokite 3 trumpesnes juosteles. Pakartokite su likusiu įdaru ir tešla. Surinktus futbolo kamuolius sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir aptepkite išplaktu kiaušiniu. Kepkite 25–30 minučių, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
