Čederio ir obuolių pyragai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 53, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 19 mg natrio 84 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 53, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 19 mg natrio 84 mg cukrus 3 G.
Šiuose trupininiuose pyragėliuose gausu klasikinio amerikietiško obuolių ir čederio sūrio derinio. Valgykite juos kaip užkandį arba patiekite kaip garnyrą su kepta kalakutiena. Apibarstyti aguonomis ir sezamo sėklomis, šie pyragėliai yra tokie pat nuostabaus skonio, kaip ir atrodo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais
- 2 „Granny Smith“ obuoliai, nulupti ir supjaustyti 0,5 cm kubeliais.
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Žiupsnelis malto imbiero
- 1 valg. š. + 2 arb. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 1/4 valg. šaukšto + 4 arb. šaukšteliai čederio sūrio užtepėlės
- 2 sluoksniai atšaldytos pyrago tešlos (iš 400 g pakuotės)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valg. šaukštas baltųjų sezamo sėklų
- 1 valg. šaukštas aguonų sėklų
- Speciali įranga: sausainių formelė, kurios skersmuo 10 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Prancūziška tešla, obuoliai, čederio sūris, aguonos, sezamas, malto imbiero, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite svogūną, žiupsnelį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės ir karamelizuosis, 8–10 minučių. Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus vandens ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno ir šonų.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Sudėkite obuolius ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Įdėkite likusį 1 šaukštą sviesto, tada pabarstykite cukrumi, imbieru, 2 šaukštais čiobrelių ir dar vienu žiupsneliu druskos. Kepkite, maišydami, kol obuoliai labai suminkštės ir taps šviesiai auksinės spalvos, dar maždaug 6 minutes. Įpilkite 1/4 puodelio sūrio kremo ir kepkite, kol ištirps ir taps vientisas, tada nukelkite nuo ugnies. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir šaldykite, kol visiškai atvės, maždaug 30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Pyrago tešlą padėkite ant pjaustymo lentelės arba švaraus darbinio paviršiaus. Išpjaukite 8 apskritimus, kurių kiekvienas yra 10 cm skersmens; jei reikia, surinkite tešlos likučius ir vėl iškočiokite, kad išspaustumėte daugiau apskritimų. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens.
- Į tešlos apskritimo centrą įdėkite apie 1/4 valgomojo šaukšto obuolių įdaro, tada ant viršaus uždėkite 1/4 arbatinio šaukštelio likusio sūrio užtepėlės. Kraštus aptepkite trupučiu plakto kiaušinio ir sulenkite tešlą puslankiu. Nuspauskite likusį orą ir šakute užspauskite kraštus. Pyragėlius perkelkite ant vienos iš paruoštų kepimo skardų. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.
- Pyragėlius aptepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis, aguonų sėklomis ir likusiu 1 šaukštu čiobrelių. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
