Tiropitakia (graikiški sūrio pyragai)
Balsai: 25
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15–20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 15–20
Tiropitakia (graikiški sūrio pyragai) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g susmulkinto fetos sūrio
- 25 g rikotos sūrio
- 1/2 a.š. tarkuoto Kasseri sūrio
- 110 g kreminio sūrio
- 225 g lydyto sviesto
- Smulkintos petražolės pagal skonį
- Tarkuotas muskato riešutas pagal skonį
- 2 gerai išplakti kiaušiniai
- 1 pakelis filo tešlos
- Baltieji pipirai pagal skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: filo tešla, kiaušiniai, kreminis sūris, fetos sūris, rikotos sūris, muskato riešutas, baltųjų pipirų grūdelių, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdaro paruošimui Sumaišykite visus sūrius su petražolėmis, muskato riešutu, pipirais ir kiaušiniais. Gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve valandai. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išimkite filo tešlą iš šaldytuvo ir išpakuokite. Naudojimo metu tešlą laikykite uždengtą, nes ji labai greitai džiūsta. Supjaustykite tešlą į 4 juosteles. (Jei norite pagaminti mažesnę tiropitakiją, supjaustykite tešlą į 6 juosteles.)
- Po vieną juostelę patepkite ištirpintu sviestu ir viršuje centre uždėkite nedidelį kiekį sūrio įdaro. Sulenkite tešlą taip, lyg lankstytumėte vėliavą: dešinįjį kampą sulenkite į kairę, kad susidarytų stačias kampas, tada sulenkite jį aukštyn.
Toliau lankstykite stačiu kampu, kol pasieksite viršutinį kraštą ir suformuosite visą trikampį. Sudėkite trikampius ant kepimo skardos ir kepkite apie 20 minučių, kol iš kiekvienos pusės gražiai apskrus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
