Filo tešla su špinatais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 634, bendras riebalų kiekis 57 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 161 mg natrio 601 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 634, bendras riebalų kiekis 57 G., sočiųjų riebalų 34 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 161 mg natrio 601 mg cukrus 3 G.
Paruoškite įdarą iš kreminio sūrio, špinatų ir artišokų šerdžių, suvyniokite juos į filo tešlos juosteles ir kepkite, kol gausite auksinius, traškius Viduržemio jūros regiono stiliaus pyragėlius. Kol kepate, tešlą ir surinktus pyragaičius laikykite uždengtus, kad jie neišdžiūtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g (1 puodelis) sūdyto sviesto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 mažas geltonas svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
- 1 skardinė (280 g) konservuotų artišokų šerdžių, nusausintų ir smulkiai supjaustytų
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 110 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 1/4 valg. šaukšto šviežiai tarkuoto parmezano
- 3 puodeliai sandariai supakuotų kūdikių špinatų
- Kepimo skardos purškiklis kepimui
- 9 lakštai šaldytos filo tešlos, atšildytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, kreminis sūris, Parmezano sūris, kremas, Artišokai, filo tešla
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 110 g sviesto. Sudėkite česnaką ir svogūną ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, 2–3 minutes. Sudėkite artišokų šerdis ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir leiskite skysčiui sutirštėti 1–2 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Įdėkite kreminį sūrį ir parmezaną ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite špinatus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol visiškai suminkštės. Leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros, maždaug 20 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu ir atidėkite. Mažame puode ištirpinkite likusius 110 g sviesto.
- Ant švaraus darbinio paviršiaus perpjaukite filo lakštus per pusę ir apipjaukite, kad gautųsi 18 14 x 22 cm stačiakampių. Sudėkite 3 filo lakštus sluoksniuodami, kiekvieno sluoksnio paviršių patepdami ištirpintu sviestu (likusią tešlą uždenkite maistine plėvele ir drėgnu skudurėliu, kad neišdžiūtų).
- Šaukštu dėkite 1/4 puodelio įdaro maždaug 2,5 cm atstumu nuo stačiakampio apatinio krašto. Užlenkite tešlos kampą ant įdaro, kad susidarytų trikampė kišenė. Toliau lankstykite, išlaikydami trikampio formą, kad suformuotumėte standų paplotėlį. Padėkite jį siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Kartokite su likusiomis filo lakštais ir įdaru, kol turėsite 6 paplotėlius.
- Pyragėlius aptepkite likusiu sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Patiekite šiltus arba leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
