Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Špinatų Spanakopita Filo pyragaičiai – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 100 g sutrupinto fetos sūrio
• 1/2 valg. šaukšto rikotos sūrio
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 1 puodelis smulkintų šviežių petražolių lapelių
• 1 pakuotė (300 g) šaldytų špinatų su grietinėle
• 1 valgomasis šaukštas pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis malto muskato riešuto
• 2 šaukštai ouzo
• 1/4 puodelio smulkintų pepperoncini pipirų su sultimis
• Alyvuogių aliejus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

filo tešla, rikotos sūris, fetos sūris, peperoncino pipirai, muskato riešutas, špinatai, kremas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Uždėkite kavos filtrą ant dubens ir nukoškite rikotą. Išpilkite skystį.
  
  2 litrų talpos keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite petražoles, špinatų kremą, pipirus ir muskato riešutą ir virkite 5 minutes. Supilkite ouzo ir troškinkite dar 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite rikotą, fetą ir pepperoncini. Leiskite mišiniui atvėsti ir šaldykite 20 minučių ar ilgiau.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  
  Tuo tarpu išvyniokite filo tešlą ir, pradėdami nuo ilgosios pusės, supjaustykite lakštus 5 cm pločio juostelėmis. Uždenkite tešlą popieriniu rankšluosčiu ir šiek tiek drėgnu virtuviniu rankšluosčiu. Paimkite 3 juosteles ir lengvai patepkite lakšto paviršių alyvuogių aliejumi. Ant viršaus uždėkite arbatinį šaukštelį įdaro, dėdami jį 1,5 cm virš apatinio kampo.
  
  Sulenkite tešlą trikampio formos ir toliau lankstykite, tarsi lankstytumėte vėliavą. Kartokite šį procesą, kol sunaudosite visą tešlą ir įdarą.
3 žingsnis
• Trikampius sudėkite siūle žemyn ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Lengvai patepkite trikampius alyvuogių aliejumi ir kepkite 20 minučių, kol gražiai apskrus. Šiek tiek atvėsinkite ir sudėkite į serviravimo lėkštę. Likusią tešlą užšaldykite, kad galėtumėte panaudoti kituose patiekaluose.

Balsai: 1