Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Šis kumpio ir kriaušių paplotėlis su gaivinančiomis rukolos salotomis yra puikus vasaros užkandis. Jame harmoningai dera saldūs ir pikantiški ingredientai, minkštas sūris ir šviežios žolelės. Galite naudoti naminę arba pirktinę picos tešlą. Iškepkite ją ant grotelių keptuvės, apibarstykite užpilu ir mėgaukitės su taure baltojo vyno.

Sudedamosios dalys:

• Alyvuogių aliejus, skirtas tepimui ir apšlakstymui
• 425 g picos tešlos, pirktos parduotuvėje arba naminės
• Aukščiausios kokybės miltai pabarstymui
• 1 raudona kriaušė, supjaustyta 0,3 cm storio griežinėliais (pašalinkite šerdį)
• 280 g fontina sūrio, supjaustyto 0,5 cm storio griežinėliais.
• 1 sauja rukolos
• Pusės citrinos sultys
• Raudonųjų pipirų dribsniai
• 220 g plonų kumpio griežinėlių
• 1,5 šaukšto triufelių medaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mielių tešla, kriaušės, Fontina sūris, rukola, medus, kumpis, sausai vytintas kumpis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite alyvuogių aliejumi.
2 veiksmas
• Tuo tarpu ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite picos tešlą iki 0,5–1 cm storio. Galite naudoti bet kokią norimą formą. Aš renkuosi ovalo formos tešlą, kuri telpa į mano grilio keptuvę. Sudėkite tešlą į keptuvę ir kepkite, kol susidarys keteros, maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę.
3 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
4 žingsnis
• Apkeptą pusę apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir ant viršaus tolygiai uždėkite griežinėliais pjaustytų kriaušių ir fontina sūrio. Kai paplotėlis iškeps, perkelkite jį ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol sūris išsilydys, o kriaušės įkais, 5–7 minutes.
5 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite rukolą į vidutinio dydžio dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir trupučiu alyvuogių aliejaus, kad lengvai pasidengtų. Pagardinkite druska ir raudonaisiais pipirais. Išimkite picą iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite kumpio ir salotų. Apšlakstykite triufelių medumi. Supjaustykite ir patiekite!
  
  Šis patiekalas derinamas su baltuoju „Sancerre“ vynu.

Balsai: 1