Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šioje šviežioje meksikietiškoje pico de gallo salsoje, be pagrindinių ingredientų – pomidorų, kalendros, laimo sulčių ir aštraus jalapeno – taip pat yra keptų kukurūzų. Kepkite juos tiesiai ant burbuolės, kol pajuoduos, tada nupjaukite grūdelius nuo burbuolės. Salsa yra sodri, saldi ir aštri. Ji puikiai tinka nachos, tacos ir kitiems meksikietiškiems patiekalams, kuriems reikia pico de gallo.

Sudedamosios dalys:

• 2 kukurūzų burbuolės, be lukštų
• 0,5 valg. šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 smulkiai supjaustyti pomidorai
• 1 laimo sultys
• Pusė ryšulėlio kalendros (1 puodelis), stambiai supjaustykite lapus
• Pusė jalapeno pipiro, be sėklų ir stambiai supjaustyto (arba mažiau, pagal skonį)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kukurūzai, pomidorai, laimo sultys, jalapeno pipirai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje ketaus keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pradės mirgėti, tada sudėkite kukurūzus. Kepkite, vartydami žnyplėmis, kol pradės ruduoti, maždaug 10 minučių. Išimkite kukurūzus iš keptuvės ir leiskite jiems atvėsti tiek, kad būtų galima juos liesti. Nupjaukite grūdus nuo burbuolių ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį.
2 veiksmas
• Sudėkite pomidorus, laimo sultis, kalendrą ir jalapeno pipirus ir švelniai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Balsai: 1

Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.