Meksikietiška tortilijų fritata
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 650, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 33 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Meksikietiška fritata su tortilijų traškučiais – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai tortilijų traškučių, susmulkintų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 250 g žalios chorizo dešros be apvalkalo
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, supjaustytų (baltosios ir žaliosios dalys atskirtos)
- 1/2 puodelio tarkuoto sūrio mišinio
- 2 romėnų salotos, stambiai supjaustytos
- 3 plonai supjaustyti ridikai
- 1/2 puodelio šviežios kalendros, plius dar papuošimui
- 1 laimo sultys
- 1/2 puodelio salsos padažas padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, tortilija, chorizo dešra, sūris, salsos padažas, romaninės salotos, ridikas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su 1/4 puodelio vandens, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais žiupsneliais maltų pipirų. Įmaišykite trupinius. tortilijos ir leiskite jam užvirti 5 minutes.
Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite čorizo dešrą ir kepkite, maišydami, kol mėsa pradės prarasti spalvą, 3–4 minutes. Sudėkite baltąsias svogūno dalis ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Tolygiai paskleiskite čorizo dešrą keptuvės dugne ir užpilkite kiaušinių mišiniu. Suberkite sūrį ir kepkite, kol omletas sustings aplink kraštus, o į centrą įsmeigtas peilis bus švarus, 12–14 minučių. - Dideliame dubenyje sumaišykite salotas, ridikėlius, laiškinius svogūnus ir kalendrą. Apšlakstykite laimo sultimis ir likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Fritatą sudėkite ant pjaustymo lentelės, pabarstykite kalendra. Supjaustykite porcijomis ir patiekite su salsa ir salotomis.
Receptas fritata su salami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
