Laikas: 7 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Paruoškite gardų meksikietiško stiliaus troškinį su kubeliais pjaustyta kiaulienos mente, troškinta lėtoje viryklėje su keptais kukurūzų kruopomis padaže, pagamintame iš vištienos sultinio, žaliosios salsos (salsa verde) ir poblano paprikų. Žalioji salsa yra tradicinis meksikietiškas padažas, gaminamas iš pomidorų (tomatillos). Šiame recepte naudojama parduotuvėje pirkta salsa. Kad troškinys gražiai sutirštėtų, kepant mėsą įdėkite kukurūzų tortilijų gabalėlių. Patiekite kiaulienos troškinį su pjaustytu šviežiu avokadu, romaninėmis salotomis, žiupsneliu grietinės ir šiltomis kukurūzų tortilijomis.

Sudedamosios dalys:

• 0,7 kg kiaulienos peties be kaulų, supjaustytos 2,5 cm gabalėliais.
• 2 skardinės (425 g) kukurūzų kruopų, nuplautų
• 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 1 stiklainis (400 g) žaliosios salsos
• 2 poblano paprikos, be sėklų ir supjaustytos
• Pusė kekė šviežių kalendrų, stambiai supjaustytų, plius papildomai patiekimui
• Stambi druska
• 10 kukurūzų tortilijų, 15 cm skersmens.
• 1/4 puodelio grietinės
• 1 romaninės salotos šerdis, susmulkinta
• 1 avokadas, supjaustytas kubeliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaulienos petys, kukurūzai, sultinys, salsos padažas, poblano pipirai, kalendra, tortilija, grietinė, romaninės salotos, Avokadas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• 6 litrų talpos lėtoje viryklėje sumaišykite kiaulieną ir kukurūzų kruopas su vištienos sultiniu, žaliąja salsa, poblano pipirais, kalendra ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Suplėšykite 2 tortilijas į mažus gabalėlius, sudėkite į lėtą viryklę ir išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 7 valandas.
2 veiksmas
• Likusias 8 tortilijas pašildykite pagal instrukcijas ant pakuotės. Kiekvieną troškinio porciją patiekite su grietine, salotomis, avokadu, kalendra ir šiltomis tortilijomis.

Balsai: 1