Panzanella su keptais kukurūzais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 9 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 9 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Tradicinės itališkos panzanella salotos gaminamos iš pomidorų, pasenusios duonos, svogūnų, alyvuogių aliejaus ir acto. Jos paprastos, skanios, gaivios ir vasariškos. Tačiau salotos įgaus naujų skonių, pridėjus Lotynų Amerikos virtuvei būdingų ingredientų: aitriųjų čili pipirų ir kukurūzų. Apkepkite juos kartu ir sudėkite į panzanella salotas. Norėdami aštresnio skonio, palikite sėklas ant paprikų. Salotoms naudokite viso grūdo duoną ir pirmiausia paskrudinkite ją orkaitėje. Jų skonis bus tiesiog nuostabus, nes jos susigers salotų sultimis, alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 120 g viso grūdo kaimiškos duonos be plutelės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais (3 puodeliai)
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 4 prinokę pomidorai, supjaustyti kubeliais, surinkite ištekančias sultis
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 puodeliai šviežių kukurūzų grūdų
- 1 serrano paprika, be kotelių, be sėklų ir plonai supjaustyta
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1/4 puodelio šviežios kalendros, supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo duona, balzaminis actas, pomidorai, česnakas, kukurūzai, serrano pipirai, svogūnai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Sudėkite duoną ant kepimo skardos su krašteliais ir skrudinkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 10 minučių. Tada leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite actą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, pomidorus su sultimis ir česnaką.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite kukurūzus ir paskleiskite juos vienu sluoksniu. Kepkite, kol grūdai apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite čili pipirą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pusiau suminkštės, maždaug 2 minutes. Mišinį supilkite į dubenį su pomidorais.
- Sudėkite duoną į dubenį ir švelniai išmaišykite; pagardinkite druska. Įberkite kalendros ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
