Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Kepti kukurūzai suteikia šiam užkandžiui vasarišką skonį, kuriuo galite mėgautis ištisus metus. Vasarą galite kepti šviežius kukurūzus ant grotelių, o žiemą keptuvėje naudoti šaldytus arba konservuotus kukurūzus. Šiai salsai galite naudoti net likusias kukurūzų burbuoles, nes kitą dieną šaltos jos nėra labai skanios. Sumaišykite kukurūzus su konservuotomis pupelėmis, daržovėmis ir prieskoniais, pagardinkite laimo sultimis ir valgykite su traškiais kukurūzų traškučiais, kuriuos galite patys pasigaminti iš tortilijos orkaitėje. Šis užkandis yra ir sotus, ir sveikas.

Sudedamosios dalys:

• 1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
• 4 kukurūzų burbuolės, nuluptos, arba 4 1/2 puodelio šaldytų arba konservuotų kukurūzų grūdų
• 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų savo sultyse, supjaustytų kubeliais, gerai nusausintų
• 1 skardinė (425 g) juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• Pusė vidutinio dydžio raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
• 2 šaukštai smulkintų kalendros lapelių
• 2 šaukštai laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
• 15 kukurūzų tortilijų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

čili prieskoniai, kukurūzai, pomidorų minkštimas, juodosios pupelės, raudonasis svogūnas, jalapeno pipirai, kalendra, laimo sultys, česnakas, tortilija

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas

• Salsa:

  
  Įkaitinkite lauko grilį arba grotelių keptuvę iki vidutinės ugnies.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite rapsų aliejų, čili milteliai, druskos ir pipirų pagal skonį. Aptepkite kukurūzus aliejaus mišiniu. Sudėkite ant įkaitintų grotelių ir kepkite 10 minučių, dažnai vartydami. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite kelioms minutėms atvėsti. Kai kukurūzai atvės pakankamai, kad būtų galima juos liesti, nupjaukite grūdus nuo burbuolių.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, pupeles, svogūną, jalapeno pipirus, kalendrą, laimo sultis, česnaką ir keptus kukurūzus. Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis

• Kukurūzų traškučiai:

  
  Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
5 veiksmas
• Kiekvieną tortiliją supjaustykite į 8 trikampius. Išdėliokite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Apipurkškite kepimo purškikliu, kad būtų traškios, pabarstykite druska ir kepkite, kol lengvai paruduos ir taps traškios, apie 10 minučių. Atvėsinkite ir patiekite su salsa.

Balsai: 3