Poblano paprikos, įdarytos keptais kukurūzais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 205, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 17 mg natrio 300 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 205, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 17 mg natrio 300 mg cukrus 6 G.
Įdarytos poblano paprikos su kukurūzų įdaru yra meksikietiškas vegetariškas užkandis, kuris atrodo elegantiškai ir šventiškai, tačiau yra stebėtinai lengvai paruošiamas. Iš anksto iškeptos visos paprikos įdaromos orkaitėje keptais kukurūzais, žaliaisiais svogūnais, grietine ir prieskoniais, o ant viršaus užberiama sutrupinto meksikietiško cotija sūrio. Po antrojo kepimo sūris išsilydo ir susidaro gardi plutelė. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos arba kaip užkandį, kuriame dera švelnus paprikų aštrumas, kukurūzų saldumas, laimo rūgštumas ir grietinės kremiškumas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 mažos poblano paprikos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 4 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 1 didelė ryšelis žalių svogūnų, stambiai supjaustytų
- 1/4 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- Pusės laimo tarkuota žievelė + 1 laimo sultys
- 0,5 puodelio susmulkinto cotija sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: poblano pipirai, kukurūzai, žali svogūnai, kmynų, laimo sultys, Cotija sūris, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C (430 °F). Sudėkite paprikas ant kepimo skardos ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu augalinio aliejaus, 0,5 arbatinio šaukštelio kmynų ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, kol paprikos pradės ruduoti ir suminkštėti, maždaug 20 minučių.
- Tuo tarpu kukurūzus perkelkite į kitą kepimo skardą, patepkite likusiu 1 šaukštu augalinio aliejaus ir pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei likusiu 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų. Kepkite, kol lengvai pagels, 15 minučių; apverskite, sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite dar 15 minučių. Leiskite atvėsti.
- Kiekvienoje paprikoje padarykite 5 cm įpjovą išilgai, išimkite sėklas ir šiek tiek praverkite ankštį. Jei reikia, nulupkite odelę.
- Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių; sudėkite juos į dubenį kartu su laiškiniais svogūnais, tada peilio nugarėle nubraukite kukurūzų pieną. Įdėkite grietinės, kalendros, laimo žievelės ir sulčių. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Šaukštu sudėkite kukurūzų mišinį į paprikas. Įdarą pabarstykite cotija sūriu. Grąžinkite paprikas į orkaitę ir kepkite, kol sūris taps aukso rudos spalvos, maždaug 8 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
