Risotto su itališkomis dešrelėmis ir brokoliais
Balsai: 7
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 569, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 92 mg natrio 831 mg cukrus - G.
Kalorijos 569, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 30 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 92 mg natrio 831 mg cukrus - G.
Risotto su itališkomis dešrelėmis ir brokoliniais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 1 ryšelis (230 g) brokolių, stambiai supjaustytų
- 350 g saldžių itališkų dešrelių kepimui be apvalkalų
- 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno
- 1 vidutinė morka, supjaustyta mažais kubeliais
- 1 puodelis apvalių grūdų arborio ryžiai
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1/3 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 400 g kubeliais pjaustytų konservuotų arba šviežių pomidorų minkštimo
- 1 valg. šaukštas rupiai tarkuoto sūrio Fontina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokoliai, kupaty (keptos dešrelės), svogūnai, morka, Arborio ryžiai, česnakas, baltasis vynas, pomidorai, Fontina sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Olandiškame puode arba karščiui atspariame puode ant didelės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Sudėkite brokolius ir kepkite, nuolat maišydami, 3–4 minutes, kol suminkštės. Sudėkite brokolius į lėkštę. Į keptuvę sudėkite dešreles, svogūną ir morkas ir kepkite, smulkiai susmulkindami mėsą, kol paruduos, dar maždaug 5 minutes. Sudėkite ryžius ir česnaką ir kepkite, nuolat maišydami, dar minutę.
- Supilkite vyną į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos, maždaug 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio, pomidorų ir 1 puodelio vandens, uždenkite ir užvirinkite. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir virkite, kol ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir energingai įmaišykite 2 šaukštus (30 g) sviesto ir fontina sūrį, maišydami, kol sūris išsilydys, 1–2 minutes. Įmaišykite brokolinius ir padalinkite rizotą į negilius dubenėlius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
