Bulvių salotos su keptais šparagais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 13 mg natrio 618 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 13 mg natrio 618 mg cukrus 11 G.
Į šviežių daržovių ir žalumynų salotas įdėkite keptų daržovių, kad gautumėte sodresnį, vasarišką skonį, ypač kepant ant medžio anglies grotelių. Šiose salotose keptos saldžiosios bulvės ir šparagai puikiai dera su šviežiais žalumynais, žaliais žiediniais kopūstais ir burokėliais. Kaparėliais pagardintas vinegretas, pjaustytos alyvuogės ir trupintas ožkos sūris taip pat suteikia ryškų, unikalų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 saldžiosios bulvės (apie 0,7 kg)
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 2 šaukštai kaparėlių, stambiai supjaustytų
- Pusė žiedinio kopūsto galvos (apie 0,5 kg)
- 2 maži burokėliai, nulupti
- 1 ryšelis šparagų, apipjaustytų
- 1 pakelis (150 g) mišrių salotų lapų
- 1/3 puodelio be kauliukų alyvuogių
- 110 g ožkos sūrio, sutrupinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, burokėliai, šparagai, salotų mišinys, ožkos sūris, alyvuogė, kaparėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros ir patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Šildykite batatus mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 10–12 minučių. Leiskite jiems atvėsti 5 minutes, tada perpjaukite juos išilgai per pusę.
- Tuo tarpu mažame dubenyje išplakite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, acto, kaparėlių, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų. Žiedinius kopūstus supjaustykite mažais gabalėliais. Burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
- Šparagus ir saldžiųjų bulvių puseles aptepkite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Šparagus ir saldžiųjų bulvių puseles kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol taps traškios ir apskrus, 3–6 minutes šparagus ir 10 minučių saldžiąsias bulves. Kiekvieną pusę stambiai supjaustykite.
- Dubenyje sumaišykite salotų lapus, žiedinius kopūstus ir šparagus su 3 šaukštais padažo ir žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų. Išdalinkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite tarkuotų burokėlių, saldžiųjų bulvių, alyvuogių ir ožkos sūrio. Apšlakstykite likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
