Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Fettuccine makaronai su vasarinėmis daržovėmis ir ožkos sūriu – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 didelis geltonas pomidoras, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
• 1 cukinija, supjaustyta mažais kubeliais
• 1/2 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų (apie 1 maža ryšelis)
• Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 120 g minkšto ožkos sūrio, sutrupinto
• 340 g džiovintų kiaušinių fettuccine makaronų
• 120 g vaškinių pupelių (apie 2 puodeliai), be kotelių ir perpjautų išilgai pusiau
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, laiškiniai česnakai, citrinos žievelė, ožkos sūris, fettuccine makaronai, geltonos pupelės, Parmezano sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorą, cukiniją, laiškinius česnakus, citrinos žievelę ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska. Sudėkite pusę ožkos sūrio.
2 veiksmas
• Makaronus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, 3 minutes prieš virimo pabaigą įberdami vaško pupeles. Atidėkite 1/4 puodelio virimo skysčio ir nupilkite likusį vandenį. Makaronus ir pupeles sudėkite į dubenį su daržovėmis. Apšlakstykite likusiu virimo skysčiu ir 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, maišydami, kol ožkos sūris pradės tirpti. Sudėkite parmezano sūrį ir vėl išmaišykite. Makaronus ir daržoves padalinkite į dubenėlius ir pabarstykite likusiu ožkos sūriu.

Balsai: 1