Azijietiški makaronai su vasaros daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 0 mg natrio 604 mg cukrus - G.
Kalorijos 504, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 83 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 0 mg natrio 604 mg cukrus - G.
Šiems makaronams gaminti naudokite viso grūdo spagečius; jie ne tik atrodo „azijietiškai“, bet ir turi daug sveikų skaidulų bei subtilaus riešutų skonio. Tikrą azijietišką skonį suteikia gardus padažas, pagamintas iš anakardžių pastos (arba žemės riešutų sviesto), sumaišyto su ryžių actu, sriracha padažu, askaloniniais česnakais, imbieru ir kvapnia kalendra. Makaronus sumaišykite su padažu, blanširuotomis ir šviežiomis vasaros daržovėmis, įskaitant bok choy kapotus kopūstus, cukrinius žirnelius, paprikas ir ridikėlius, ir mėgaukitės jų sultingumu bei egzotišku, pikantišku skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g viso grūdo spagečių
- 340 g cukrinių žirnelių, nuluptų ir perpjautų pusiau
- 3 mažos bok choy galvutės, nupjautos ir stambiai supjaustytos
- 1/3 puodelio žemės riešutų arba anakardžių sviesto
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 1 valg. š. sriracha padažo (azijietiško čili padažo) + papildomai patiekimui
- 4 žalieji svogūnai, stambiai supjaustyti
- 1 cm imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos
- 0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
- 1 maža raudona, geltona arba oranžinė paprika, supjaustyta kubeliais
- 8 ridikėliai, supjaustyti kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, cukriniai žirneliai, bok choy kopūstai, Žemės riešutų sviestas, anakardžių sviestas, ryžių actas, Šrirachos padažas, žali svogūnai, imbiero šaknis, kalendra, saldžiosios paprikos, ridikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite spagečius ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, žirnelius ir bok choy pridėkite 2 minutes prieš makaronams išvirstant. Atskirai atidėkite 0,5 puodelio spagečių virimo vandens ir likusį vandenį išpilkite. Sudėkite makaronus ir daržoves į didelį dubenį.
- Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite anakardžių pastą, po 2 šaukštus vandens ir ryžių acto, sriracha padažą, askaloninius česnakus, imbierą, 1/4 puodelio kalendros ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite papriką ir ridikėlius su likusia 1/4 puodelio kalendros ir 1 šaukštu ryžių acto.
- Į makaronų mišinį įpilkite padažo ir užpilkite pakankamai atidėto skysčio, kad padažas suskystėtų; išmaišykite, kad padažas pasiskirstytų tolygiai. Supilkite į dubenėlius ir ant kiekvieno uždėkite kubeliais pjaustytų daržovių bei apšlakstykite sriracha padažu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
