Fettuccine makaronai su Alfredo padažu
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šilkinė riebios grietinėlės, riešutinio parmezano sūrio ir sviesto tekstūra suteikia šiam ikoniškam itališkam patiekalui tekstūros ir skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g sausų fettuccine makaronų
- 1 valg. šaukštas smulkiai tarkuoto parmezano
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 6 šaukštai (90 g) sviesto
- 1 smulkintas askaloninis česnakas
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Šviežios petražolės papuošimui, nebūtina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fettuccine makaronai, kremas, Parmezano sūris, askaloniniai česnakai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Fettuccine makaronus išvirkite puode su stipriai verdančiu pasūdytu vandeniu iki „al dente“ konsistencijos. Nukoškite per kiaurasamtį, palikdami 1/4 puodelio makaronų virimo skysčio.
Kol makaronai verda, vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės. Įpilkite riebios grietinėlės ir užvirinkite. Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. - Sudėkite makaronus atgal į puodą, kuriame jie buvo virti, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios ir supilkite atidėtą virimo skystį. Įpilkite grietinėlės padažo ir pusę parmezano sūrio ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite likusiu parmezano sūriu ir petražolėmis (nebūtina). Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
