Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14

Jeffo Mauro persikų brusketa subalansuoja saldumą ir pikantiškumą. Jis patiekia prinokusius persikus su bazilikais alyvuogių aliejuje ant skrudintos ožkos sūrio duonos, apšlakstytas pikantišku medaus, obuolių sidro acto ir aštraus padažo užpilu.

Sudedamosios dalys:

• 1 prancūziška prancūziška duonelė, supjaustyta 0,5 cm storio griežinėliais.
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 450 g didelių persikų, supjaustytų mažais kubeliais
• 2 šaukštai smulkinto šviežio baziliko
• 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• 1/4 puodelio medaus
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• 1 arb. š. aštraus padažo + daugiau, jei pageidaujama
• 100 g ožkos sūrio

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

ožkos sūris, persikai, aštrus padažas, skrebučiai, obuolių sidro actas, medus, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Prancūziško batono riekeles vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, abi puses aptepkite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus ir kepkite 15–18 minučių, kol gražiai apskrus.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite persikus, baziliką, druską ir likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Mažame dubenyje sumaišykite medų, actą ir aštrų padažą, įpildami daugiau aštraus padažo pagal skonį. Brusketai paruošti paimkite prancūziško batono gabalėlį, aptepkite ožkos sūriu, įdėkite kelis persikus ir apšlakstykite karštu medumi.

Balsai: 1