Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Romėninės salotos su šonine, kiaušiniu ir mėlynojo pelėsio sūrio užpilu – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Salotoms:

• 8 juostelės šoninės
• 1 didelis žalias kiaušinis
• 2 romaninių salotų galvos
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Salotų padažui:

• 1 puodelis majonezo
• 1 puodelis sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio (apie 115 g)
• 1/2 puodelio kefyro
• 1 askaloninis česnakas
• 1 valg. šaukštas šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
• 1/2 arb. šaukštelio Vorčesteršyro padažas
• 1/2 arb. šaukštelio druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šoninė, kiaušiniai, romaninės salotos, majonezas, mėlynasis sūris, kefyras, askaloniniai česnakai, citrinos žievelė, Vorčesteršyro padažas, salierų sėklos, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Apvyniokite šoninės juosteles aplink iešmelius. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol taps traškios, apie 20 minučių; leiskite atvėsti. Sulaužykite šoninę gabalėliais, palikdami garbanas.
2 veiksmas
• Įdėkite kiaušinį į nedidelį puodą su pakankamu kiekiu šalto vandens. Užvirinkite, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Palaikykite karštame vandenyje, kol sustings, apie 10 minučių, tada nukoškite.
  
  Delnu paverskite kiaušinį paviršiumi, kad įtrūktų lukštas, tada nulupkite po šaltu tekančiu vandeniu. Kiaušinį pertrinkite per smulkų sietelį ir leiskite pastovėti.
3 žingsnis
• Nuimkite didelius išorinius romaninių salotų lapus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Perpjaukite šerdis per pusę, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nukratykite drėgmės perteklių. Išdėliokite puseles. romaninės salotos Tarp 4 patiekalų. Pabarstykite nedideliu kiekiu smulkintų romaninių salotų lapų, pagardinkite druska ir maltais pipirais pagal skonį.
4 žingsnis
• Virtuviniame kombaine sumaišykite majonezą, mėlynąjį pelėsinį sūrį, kefyrą, askaloninius česnakus, citrinos žievelę, Vorčesterio padažą, druską ir salierų sėklas iki vientisos masės. Supilkite į padažo indelį, tada įmaišykite šviežias petražoles ir gausiai pagardinkite pipirais. Turėsite 2 puodelius mėlynojo pelėsinio sūrio salotų padažo.
  
  Ant kiekvienos porcijos užpilkite 1/4 puodelio padažo, kiaušinio plakinio ir šoninės. Likusį padažą patiekite arba atidėkite kitam kartui (sandariai uždarytame inde galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų).

Balsai: 2