Špinatų salotos su mėlynojo sūrio padažu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - špinatų salotos su mėlynojo pelėsio sūrio padažu

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Lengvos, vitaminais praturtintos šviežių špinatų, raudonųjų salotų, agurkų ir raudonųjų svogūnų salotos įgauna nepaprastą skonį, kai jas aplieja fermentuotu padažu, pagamintu iš rūgpienio, grietinės ir obuolių sidro acto, o apibarsto pikantišku mėlynuoju sūriu. Traškūs raugo duonos skrebučiai suteikia sotumo ir rafinuotesnės išvaizdos. Prieš dedant į salotas, duonos riekelės paskrudinamos alyvuogių aliejaus, česnako ir ančiuvių pastos padaže, kuris dar ryškiau išryškina visus skonius. Šios salotos puikiai dera su bet kokiu mėsos ar paukštienos patiekalu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 puodeliai jaunų špinatų lapų (apie 150 g)
1 maža raudonųjų salotų galva, suplėšyta (apie 6 puodeliai)
Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
2 ančiuvių filė
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, tarkuotos
2 didelės riekelės rauginta duona, nupjaukite plutelę, suplėšykite trupinį į kąsnio dydžio gabalėlius
1/3 puodelio rūgpienio arba kefyro
1/4 puodelio grietinės
2 šaukštai sutrupinto mėlynojo sūrio (apie 30 g)
2 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
Pusė agurko, plonai supjaustyto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, salotos, agurkai, mėlynasis sūris, rūgpienis, grietinė, Ančiuviai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Raudonąjį svogūną pamirkykite nedideliame dubenyje su lediniu vandeniu apie 30 minučių. Nusausinkite ir nusausinkite.
Tuo tarpu paruoškite skrebučius.Ančiuvius sutrinkite šakute. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, ančiuvių tyrę, 1 tarkuotą česnako skiltelę ir po žiupsnelį druskos bei pipirų. Palaikykite 5 minutes. Sudėkite duonos gabalėlius ir pamaišykite rankomis, kad susigertų aliejus. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol skrebučiai taps auksinės spalvos ir traškūs, 20–25 minutes. Leiskite atvėsti.

Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, grietinę, mėlynąjį pelėsinį sūrį, actą, petražoles, likusį tarkuotą česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų, tolygiai paskirstydami ingredientus. Sudėkite špinatus, salotas, agurką, raudonąjį svogūną ir skrebučius. Gerai išmaišykite ir patiekite su mėsa.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Paprasti ir greiti receptai / Greitai paruošiami garnyrai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Salotos / Lapinės salotos / Salotos su duona / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai