Eskarolių salotos su kepta šonine, karamelizuotais svogūnais ir mėlynojo pelėsio sūrio padažu
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 20 mg natrio 449 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 20 mg natrio 449 mg cukrus 1 G.
Paprastas žalias salotas galite pagyvinti pridėdami vos tris įdomius, bet paprastus ingredientus. Ant sultingų lapų sutrupinkite traškios keptos šoninės, pabarstykite karamelizuotais svogūnais ir apšlakstykite vinegretu, pagamintu iš raudonojo vyno acto, alyvuogių aliejaus ir mėlynojo pelėsio sūrio. Tai pavers jūsų sveikas salotas kažkuo tokiu pat gardžiu, kaip restorano lygio salotos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė ryšelis eskarolio, stambiai supjaustyto (apie 450 g arba 12 puodelių)
- 4 juostelės šoninės (apie 120 g)
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas (apie 3 1/2 puodelio)
- 120 g minkšto mėlynojo sūrio, pavyzdžiui, „Maytag“, sutrupinto (apie 3/4 puodelio)
- 3 šaukštai baltojo vyno acto
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: eskarolio salotos, mėlynasis sūris, vyno actas, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, apie 12 minučių. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Sudėkite supjaustytą svogūną į keptuvę su šoninės lašais ir gerai išmaišykite. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai patamsės ir karamelizuosis, apie 25 minutes. Pagardinkite po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite mėlynąjį pelėsinį sūrį, actą ir alyvuogių aliejų. Padažas bus tirštas ir netolygios konsistencijos. Sudėkite eskalolę į didelį dubenį ir sutrupinkite šoninę. Kai svogūnai iškeps, pabarstykite jais salotas ir apšlakstykite padažu. Gerai išmaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
