Tetrazzini su kalakutiena, špinatais ir grybais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 29 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 268 mg natrio 581 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 29 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 268 mg natrio 581 mg cukrus 6 G.
Jei po šventinės vakarienės liko kalakutienos ar vištienos, pasigaminkite tetrazzini makaronų su kalakutiena, špinatais ir grybais kreminiame padaže. Špinatai paprastai nelaikomi tradiciniu tetrazzini ingredientu, tačiau jie suteikia gaivaus skonio ir sveikų skaidulų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g plačių kiaušininių makaronų
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- Pusė mažo svogūno, supjaustyto kubeliais
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 220 g rudųjų pievagrybių, be kotelių, kepurėlių plonai supjaustytų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 350 g likusios be odos keptos kalakutienos krūtinėlės arba grilintos vištienos krūtinėlės, supjaustytos (apie 3 puodelius)
- 1 pakelis (140 g) jaunų špinatų lapų (apie 8 puodeliai)
- 0,5 puodelio tarkuoto parmezano (apie 30 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušinių makaronai, kalakutas, pievagrybių, špinatai, baltasis vynas, čiobreliai, kremas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nupilkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Makaronus sumaišykite su 1 šaukštu sviesto, pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną ir salierą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite grybus, čiobrelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai taps lengvai auksinės spalvos, 6–7 minutes.
- Įpilkite vyną ir virkite, kol susigers, maždaug 1 minutę. Įpilkite riebios grietinėlės ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 4–5 minutes.
- Į padažą sudėkite kalakutieną ir špinatus ir virkite, kol kalakutiena įkais, o špinatai suminkštės, maždaug 3 minutes. Supilkite makaronų skystį ir vėl užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1/3 puodelio parmezano sūrio.
- Makaronus sumaišykite su kalakutienos mišiniu. Pabarstykite likusiu parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
