Tetrazzini su kalakutiena

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kalakutienos tetrazzini

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 522, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 99 mg natrio 867 mg cukrus 7 G.

Šis makaronų troškinio receptas yra puikus būdas sunaudoti likusią keptą kalakutieną (arba vištieną). Be vištienos ir makaronų, jame gausu daržovių, grybų, kreminio padažo ir lipnaus sūrio, todėl šie tetracini yra labai mėgstami šeimos patiekalai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g plonų spagečių
3 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
1 puodelis šviežių, įprastų arba viso grūdo panko džiūvėsėlių
1 valg. š. šviežiai tarkuoto parmezano (100 g)
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
450 g smulkintų grybų
1 svogūnas, supjaustytas
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
0,5 puodelio miltų
0,5 puodelio sauso baltojo vyno
4 puodeliai naminio arba pirktinio lengvai sūdyto vištienos sultinio
0,5 puodelio riebios grietinėlės (nebūtina)
4 puodeliai virtos kalakutienos arba vištienos be kaulų, supjaustytos 2,5 cm gabalėliais.
2 puodeliai žaliųjų žirnelių, atšildytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, kalakutas, žirniai, grybai, Parmezano sūris, čiobreliai, muskato riešutas, baltasis vynas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite spagečius ir virkite, kol „al dente“ taps minkšti, maždaug 7 minutes arba pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Išmaišykite žnyplėmis ir sudėkite į didelį dubenį.
Sutepkite didelę kepimo formą riebalais. Atidėkite į šalį. Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir sumaišykite mažame dubenyje su džiūvėsėliai, 0,5 puodelio parmezano ir petražolių. Atidėkite.

Keptuvėje, kurioje virėte makaronus, ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Sudėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės ir išgaruos visas skystis, maždaug 5 minutes. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, dar 3–5 minutes. Įmaišykite čiobrelius ir muskato riešutą. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
Suberkite miltus ir maišykite apie 1 minutę. Supilkite vyną, padidinkite ugnį ir užvirinkite. Virkite, kol skystis išgaruos, maždaug 1 minutę. Supilkite sultinį ir, jei norite, grietinėlę ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir virkite, kol skystis sutirštės tiek, kad padengtų šaukšto nugarėlę, maždaug 3 minutes. Sudėkite likusį 1/2 puodelio parmezano ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
Sudėkite grybų mišinį į dubenį su spagečiais. Sudėkite kalakutieną ir žirnelius ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
Kol mišinys dar karštas, supilkite jį į riebalais pateptą kepimo indą, pabarstykite likusiu džiūvėsėlių mišiniu ir kepkite, kol pradės burbuliuoti, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Indą perkelkite ant grotelių ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite pašildytose lėkštėse.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Makaronai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Kalakutienos patiekalai / Kalakutiena / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai