Kalakutienos ir klevų šoninės panini
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1016, bendras riebalų kiekis 90 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 1261 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 1016, bendras riebalų kiekis 90 G., sočiųjų riebalų 28 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 124 mg natrio 1261 m. mg cukrus 13 G.
Turbūt gardžiausia šių karštų sumuštinių dalis yra karamelizuota šoninė klevų sirupe, kuri puikiai dera su pikantišku majonezu, kepta kalakutiena ir rūkytu čederiu, suteikdama paninni šiek tiek saldumo. Tačiau sumuštinis žavi ne tik savo skoniu, bet ir puikiu kontrastingų tekstūrų deriniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g storų šoninės griežinėlių, perpjautų pusiau
- 1/3 valg. šaukšto klevų sirupo
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 2 puodeliai plonai supjaustytų askaloninių česnakų
- 1 puodelis majonezo
- 4 čipotlės paprikos, supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas adobo padažo
- 1 arbatinio šaukštelio smulkintų šviežių kalendros lapelių
- Pusės citrinos sultys
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 1 kepta kalakutienos krūtinėlė su odele, pirkta parduotuvėje
- 6 storos ruginės duonos riekelės
- 8–12 griežinėlių rūkyto čederio
- Išlydytas sviestas sumuštiniams kepti ant grotelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, svogūnai, šoninė, čederio sūris, adobo padažas, klevų sirupas, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į puodą įpilkite 5 cm rapsų aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Sudėkite šoninę ant kepimo skardos su grotelėmis. Tolygiai aptepkite klevų sirupu. Kepkite, kol šoninė taps traški, maždaug 18–22 minutes. Išimkite šoninę iš orkaitės ir sudėkite ją ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės. Atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kajeno pipirus, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Sudėkite susmulkintus askaloninius česnakus ir apvoliokite juos miltuose, kol tolygiai pasidengs. Nukratykite miltų perteklių. Gruzdinkite askaloninius česnakus, kol taps traškūs, maždaug 2–3 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir pagardinkite druska. Atidėkite į šalį.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, čipotlės pipirus, adobo padažą, kalendrą, citriną ir česnaką iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Atidėkite į šalį.
- Kalakutienos krūtinėlę supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Duoną sudėkite ant didelės pjaustymo lentelės. Kiekvieną riekelę aptepkite čipotlės majonezu. Ant viršaus uždėkite rūkyto čederio griežinėlį ir porą griežinėlių šoninės. 3 porcijas duonos pabarstykite traškiais svogūnėliais.
- Ant svogūnų uždėkite kelis kalakutienos griežinėlius. Ant kalakutienos pabarstykite dar šiek tiek askaloninių česnakų. Surinkite 3 sumuštinius ir kiekvieną aptepkite trupučiu ištirpinto sviesto.
- Sumuštinius sudėkite į didelę keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite, spausdami mentele, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite sumuštinius iš keptuvės ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
