Juodaakių pupelių ir rūkytos kalakutienos salotos
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Likusi rūkyta kalakutiena gali būti naudojama sočioms salotoms paruošti, derinant ją su virtomis juodosiomis pupelėmis ir šviežiomis, sultingomis daržovėmis. Prieskonių derinys vaidina svarbų vaidmenį šiose salotose. Česnakas, čiobreliai, garstyčios, kajeno pipirai ir marinuotų agurkų sultys puikiai sustiprina rūkytos kalakutienos skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 šviežių čiobrelių šakelių
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų juodųjų pupelių, atšildytų
- 1/3 puodelio marinuotų agurkų griežinėlių + 4 šaukštai sūrymo
- 220 g rūkytos kalakutienos blauzdelės arba krūtinėlės, be odos, mėsa supjaustyta
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- Kajeno pipirai
- 1 valgomasis šaukštas kreolų arba grūdėtųjų garstyčių
- 1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 10 puodelių plėšytų rukolų, eskarolių ir (arba) romaninių salotų
- 2 saliero stiebai, supjaustyti (su lapais)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, juodaakės pupelės, romaninės salotos, eskarolio salotos, rukola, salieras, marinuoti agurkai, maltų kajeno pipirų, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, česnaką ir čiobrelius. Kepkite, kol pasklis aromatas, apie 2 minutes. Sudėkite pupeles, 2 valgomuosius šaukštus sūrymo ir troškinkite, kol suminkštės, apie 10 minučių.
- Sudėkite kalakutieną ir kepkite apie 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite laiškinius svogūnus, pagardinkite druska ir kajeno pipirais pagal skonį. Išmeskite čiobrelius.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite garstyčias su 2 šaukštais sūrymo. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada palaipsniui įmaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorus ir išmaišykite. Sudėkite rukolą, salierą ir marinuotus agurkėlius ir vėl išmaišykite. Padalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite pupelių ir kalakutienos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
