Kaip pasigaminti kalakutienos sultinį
Balsai: 1
Neišmeskite kalakutienos kaulų! Pasigaminkite paprastą naminį sultinį pagal šį „Food Network“ receptą.
Šį sultinį naudokite paprastai sriubai!
Pirmiausia į karkaso skeletą įkiškite virtuvines žirkles ir padarykite kelis pjūvius. Tada rankomis atsargiai padalinkite karkasą į 4–5 dalis.
Sudėkite kalakutieną, svogūną, morką, salierą, petražoles, česnaką, pipirų grūdelius ir lauro lapus į puodą. Užpilkite šaltu vandeniu (apie 6,5 litro).
Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos. Troškinkite apie 2 valandas, periodiškai nugriebdami nuo paviršiaus putas ar riebalus dideliu šaukštu arba samčiu.
Nukoškite per didelį sietelį į kitą puodą; išmeskite didelius gabalėlius. Šiek tiek atvėsinkite, tada sandariai uždarytuose induose laikykite šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite iki 2 mėnesių.
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, kalakutienos subproduktai
Kategorijos:
Panašūs receptai
