Karštas rudas sumuštinis
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 674, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 183 mg natrio 991 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 674, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 183 mg natrio 991 mg cukrus 8 G.
Trečiajame dešimtmetyje Luisvilio viešbutyje „Brown“ kiekvieną vakarą rinkdavosi daugiau nei 1200 žmonių, kurie šokdavo visą naktį. Vakarėliui pasibaigus ankstų rytą, minia jau buvo išalkusi. Tuomet viešbučio šefas Fredas Schmidtas sukūrė šį kalakutienos ir šoninės sumuštinį su Mornay padažu. Viešbutis vis dar tiekia šį sumuštinį, bet jį galite pasigaminti ir namuose. Ant viršaus uždėkite šiek tiek keptos šoninės, kad jos būtų kiekviename kąsnyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 juostelės šoninės
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 ir 1/4 puodelio pieno
- 1 ir 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto tarkuoto Muenster arba Monterey Jack sūrio
- 4 plonos riekelės baltos duonos, paskrudintos
- Dižono garstyčios, tepimui
- 1 pomidoras, supjaustytas apskritimais
- 3 puodeliai susmulkintos arba plonai supjaustytos keptos kalakutienos
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, šoninė, kalakutas, pomidorai, Munsterio sūris, pienas, Dižono garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, apie 10 minučių. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Iš keptuvės nupilkite didžiąją dalį riebalų, pasilikdami 1 valgomąjį šaukštą.
- Paruoškite padažą:
Sudėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, maišydami, dar 1 minutę. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios, įpilkite pieną ir vištienos sultinį ir užvirinkite, maišydami. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir virkite, maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 6 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 puodelį sūrio. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. - Duoną sudėkite ant kepimo skardos. Kiekvieną riekelę aptepkite garstyčiomis, tada apšlakstykite trupučiu padažo ir ant viršaus uždėkite pomidorų. Į keptuvę su likusiu padažu sudėkite kalakutieną ir išmaišykite. Padaže padalinkite kalakutieną ant duonos riekelių, tada pabarstykite likusiu 1/4 puodelio sūrio. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Ant sumuštinių uždėkite šoninės trupinius. Pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
