Derbio sumuštinis

Balsai: 6

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 20 porcijų
Kalorijos 309, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 49 mg natrio 496 mg cukrus 4 G.

Šis sotus, traškus sumuštinis susideda iš dviejų griežinėlių skrudinto pomidoro ir plonai pjaustytos kalakutienos. Aplietas Mornay sūrio padažu, traškiais šoninės gabalėliais ir šviežiomis žolelėmis, jis puikiai tinka greitam užkandžiui, kai norisi kažko ypatingo, bet lengvai pagaminamo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sumuštinis

9 riekelės duonos, 0,5 cm storio.
8 pomidorų griežinėlių
900 g plonai pjaustytos delikatesinės kalakutienos
8 griežinėliai šoninės, supjaustyti juostelėmis

Mornay padažas

2 šaukštai sviesto
4 šaukštai miltų
1,5–2 puodeliai pieno
0,5 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio
1/8 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, balta duona, skrebučiai, pomidorai, šoninė, sūrio padažas, Gruyère sūris, pienas, muskato riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje apkepkite šoninę, kol taps traški. Nepamirškite pasilikti 2 šaukštus lydytų šoninės riebalų. Nusausinkite šoninę ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
Į tą pačią keptuvę įdėkite sviestą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės, 2–3 minutes. Lėtai supilkite pieną, kol masė taps vientisa. Sudėkite Gruyère sūrį ir muskato riešutą ir troškinkite, kol padažas sutirštės, 5–7 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Ant 4 skrudintos duonos riekelių uždėkite 2 pomidorų griežinėlius, ant viršaus uždėkite ketvirtadalį kalakutienos ir likusius skrudintos duonos griežinėlius. Apšlakstykite Mornay padažu. Ant viršaus užberkite šoninės ir smulkintų petražolių.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Piknikas / Vasaros patiekalai / Greitas maistas / Sumuštiniai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Kalakutienos patiekalai / Kalakutiena / Jeffas Mauro

Receptų rinkiniai