Raudonasis vynas

• Keksiukas
• Glazūra

Šis prabangus tortas žavi raudonojo vyno ir šokolado deriniu – dvigubu smūgiu, nes tešloje yra ir kakavos miltelių, ir juodojo šokolado drožlių. Iš pirmo žvilgsnio raudonasis vynas šokoladiniame torte gali atrodyti keista mintis. skaityti daugiau

• Vinegreto padažas
• Daržovės
• Lašiša

Lašiša taps pagrindiniu patiekalu kitoje šeimos šventėje. Žuvis kepama keptuvėje, kol taps traški, o tada galutinai apkepa orkaitėje, todėl žuvis tampa sultinga, minkšta ir su gardžia plutele. Ypatingas lašišos priedas: skaityti daugiau

Šis klasikinis italų-amerikiečių patiekalas puikiai tinka didelėms šeimos vakarienėms ir šventėms – garantuotas pasirinkimas, kuris patiks visiems. Marsala vynas ir grybai suteikia padažui sodrų skonį, kuris paprastą keptą vištieną paverčia... skaityti daugiau

Kai Ina Garten pradėjo rašyti savo naujausią kulinarijos knygą, ji negalėjo įsivaizduoti, kaip stipriai mes visi trokšime paguodos maisto namuose. Ji sugalvojo „Modern Comfort Food“ koncepciją: skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Lazanija

Ši lazanija nuo klasikinės versijos skiriasi neįprasta tekstūra: vietoj mėsos padažo ji gaminama su kotletais pomidorų padaže. Itališki dešrelių kotletai troškinami tirštame, sodriame pomidorų padaže, kuris... skaityti daugiau

Sangrijos skonio panna cotta yra puikus lengvas, įspūdingas desertas suaugusiems. Ištirpinus želatiną piene, įpilkite raudonojo vyno su prieskoniais, apelsino žievelės ir paprasto jogurto, kad tekstūra būtų šilkinė. skaityti daugiau

• Keksiukai
• Raudonojo vyno sirupas
• Ganašas

Šių šokoladinių keksiukų išskirtinumas – raudonojo vyno sirupas, kuriame jie mirkomi, suteikiantis sodriam šokolado skoniui vaisių aromatą. Pamirkykite keksiukus, kol jie dar šilti, o atvėsus, aptepkite šokoladiniu ganašu. skaityti daugiau

Šioje tamsioje sangrijoje, pagamintoje iš juodųjų aviečių likerio, uogų degtinės ir dosnaus kiekio šviežių gervuogių bei mėlynių, puikiai atsiskleidžia vasaros uogų derlius. Šiai sangrijai puikiai tiktų bet koks sodraus skonio raudonasis vynas, pavyzdžiui, „Cabernet Sauvignon“. skaityti daugiau

Šis paprastas troškinys malonų rūgštumą ir sodrų skonį įgauna įpylus viso butelio raudonojo vyno! Vynas subalansuoja sodrų keptos jautienos ir daržovių skonį, todėl galite praleisti kepimą ant viryklės ir... skaityti daugiau

Šiame gaivinančiame vasaros kokteilyje raudonasis vynas pakeičia tradicinį Manhatano saldųjį vermutą, o šviežios mėlynės padeda išryškinti prinokusio „Merlot“ uogų natas. Kokteilyje taip pat yra gazuoto vandens ir putojančių gėrimų. skaityti daugiau

Šiam kepsniui paruošti Ina Garten paima gana nebrangią jautienos mentę ir sprandą ir, pasitelkusi raudonąjį vyną, daržoves, prieskonius, konjaką ir aromatines žoleles, paverčia juos prabangiu mėsos gabalėliu, vertu šventinio stalo. skaityti daugiau

Troškinys – tai kepsnys gardžiame padaže su daržovėmis ir vynu, puikiai tinkantis didelei šeimos vakarienei. Jautienos gabalėlis apkepamas visas iki auksinės rudos spalvos, o tada kepamas katile padaže su daržovėmis, baravykais ir... skaityti daugiau

Šiame recepte Tyleris Florence'as dalijasi patarimais, kokį pjaustymą geriausia kepti, į ką atkreipti dėmesį renkantis ir kaip tinkamai jį iškepti, kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir skani. Jautienos šonkauliukai kepami... skaityti daugiau

Klasikinės Bolonijos makaronų sriubos paruošimas užtrunka kelias valandas, tačiau rezultatas to vertas. Maltos jautienos padažas yra neįtikėtinai sodrus ir aromatingas dėl keptų svogūnų, salierų ir morkų bei raudonojo vyno. skaityti daugiau

Ši populiaraus vištienos Marsala patiekalo variacija yra mėgstama šeimos. Vietoj keptos vištienos krūtinėlės šie gardūs kukuliai patiekiami su grybų padažu ir Marsala vynu. Nors kukuliai gaminami iš maltos baltos mėsos, skaityti daugiau

Paruoškite itališko stiliaus vakarienę su vištiena Marsala ir fettuccine makaronais. Vištienos krūtinėlės kepamos iki auksinės rudos spalvos ir troškinamos grybų ir Marsala padaže su maskarponės sūriu, kuris suteikia sicilietiškam padažui subtilesnį skonį ir... skaityti daugiau

Šiam prabangiam patiekalui paruošti reikės vos penkių ingredientų: jautienos išpjovos, sviesto kepimui, askaloninių česnakų, pievagrybių ir raudonojo vyno padažui. Geriausia jį kepti storadugnėje ketaus keptuvėje. Jautiena gaunasi... skaityti daugiau

Pamirškite seną gerą sumuštinį kaip greitą užkandį. Šiame recepte sumuštinis yra tiesiog būdas patiekti gardų jautienos išpjovos kepsnį, skirtą mėgautis lėtai. Mėsa apkepinama sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje, kol... skaityti daugiau

• Kepsniai
• Padažas

Iškepkite filet mignon iki vidutinio iškepimo ir patiekite su gardžiu rozmarinų ir grybų padažu. Norėdami sultingos ir minkštos mėsos, apkepkite ją keptuvėje, kol iš visų pusių gražiai apskrus, ir baikite kepti iki norimo iškepimo lygio. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais greitai iškepa ir patiekiami atrodo reprezentatyviai. Jie puikiai tinka neapolietiškam patiekalui „pizzaiola“, kur mėsa troškinama lengvame pomidorų pastos, vištienos sultinio, vyno ir svogūnų padaže. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Rigatoni ir padažas

Šie itališko stiliaus rigatoni makaronai su kotletais taps jūsų firminiu sekmadienio šeimos vakarienės patiekalu. Jie sotūs, gardūs ir pakankamai dideliam būriui žmonių. Be to, vargu ar rasite ką nors, kas nemėgsta makaronų ar sultingų, kietų kotletų. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras

Į minkštą šio pyrago įdarą įpilamas visas butelis sauso raudonojo vyno. Jis gražiai paryškina juodojo šokolado skonį, o pats vynas taip pat juntamas. Įdaras verdamas dvigubame katile ir tepamas ant šokolado pagrindo. skaityti daugiau

Šviežios avietės ir gervuogės pagyvina šiuos paprastus raudonojo vyno ir gazuotų gėrimų kokteilius. Tiesiog užpilkite uogas šlakeliu itališko vyno ir leiskite joms prisitraukti kelias minutes, o prieš patiekdami užpilkite gazuotu vandeniu. Uogos suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Jei rengiate kepsnių vakarėlį kieme, pavaišinkite svečius smagiu, atmosferiniu kokteiliu: keptais persikais vyne. Tam puikiai tinka kieti, šiek tiek neprinokę persikai. Kepimas ant grotelių suminkštins juos, suteiks sodraus skonio. skaityti daugiau

Mėgaukitės tikru prancūzišku padažu visu jo grožiu. Demi-glace padažas gaminamas iš keptų jautienos kaulų sultinio, raudonojo vyno, mirepoix (kepto svogūnų, morkų, salierų ir pomidorų pastos mišinio) ir aromatingo čiobrelio. skaityti daugiau

Šis itališkas patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį ir džiugina sodriu, šventiniu skoniu, kurį suteikia Sicilijos „Marsala“ vynas. Jis gaminamas iš plonų veršienos kotletų, kurie pirmiausia apkepami sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje. skaityti daugiau

Paruoškite gardžią ir sultingą troškintą kiaulieną, kurią galima patiekti su bet kokiu garnyru. Kiaulienos mentė supjaustoma į kelis didelius gabalėlius, kurie prieš troškinant kruopščiai apkepami aliejuje, kad išsiskirtų sultys, o tada – skaityti daugiau

Tradicinė lazanija yra kaloringas, sodraus skonio patiekalas, puikiai tinkantis šventėms. Tačiau pagal šį receptą ji yra sveikesnė ir mažiau kalorijų turinti – puikiai tinka kasdieniam naudojimui ir šventėms, neaukojant sveikatos. skaityti daugiau

• Kiauliena
• Bazinis sūrymas

Natūralūs kiaulienos nugarinės paplotėliai pasižymi subtiliu mėsos skoniu, todėl puikiai sugers visus sūrymo, kuriame juos mirkote prieš kepdami ant grotelių, skonius. Sūrymas taip pat padės išsaugoti mėsos sultingumą ir joje esančius vitaminus... skaityti daugiau

• Šatobriano ir vyno bei grybų padažas
• Bulvių košė

Šatobrianas – puikus patiekalas romantiškai vakarienei. Jis gaminamas iš nedidelio, centrinio jautienos nugarinės gabalėlio, dviejų porcijų. Mėsa pirmiausia kepama keptuvėje, kol iš visų pusių gražiai apskrus, o tada... skaityti daugiau

Šis receptas padės pagaminti klasikinį jautienos stroganoffą lengvesnį ir sveikesnį. Jame naudojama liesa jautiena, kurios dalis pakeista grybais. Jie puikiai papildo jautienos skonį ir aromatą, suteikdami sodresnį poskonį. O dėl... skaityti daugiau

Dėl daugiafunkcio puodo, kuris apjungia lėtos viryklės, greitpuodžio ir kaitlentės funkcijas, jautienos troškinys išverda greitai, todėl nereikia valandų valandas troškinti. Jis lengvai transformuojasi iš firminio savaitgalio patiekalo į... skaityti daugiau

Šiam kepsniui naudojama kailis, kuris tinka ilgam troškinimui ir pasižymi sodriu jautienos skoniu. Visas mėsos gabalas apkepamas katile iki auksinės rudos spalvos, sulaikant visas sultis, o tada... skaityti daugiau

„Coq au vin“ arba „coq au vin“ yra klasikinis prancūziškas patiekalas, kurio paruošimas gali užtrukti valandas ar net dienas, atsižvelgiant į marinavimo procesą. Pagal šį receptą vos per pusvalandį turėsite prabangią vakarienę. Raudonasis padažas - skaityti daugiau

Biskočitai – tai trapūs, į sviestinę tešlą panašūs sausainiai su nuostabiu anyžių ir cinamono skoniu, tradicinis Naujosios Meksikos pyragėlis. Bobis šį receptą pasirinko apsilankęs Albukerkėje. Biskočitų tešla minkoma... skaityti daugiau

Dianos kepsnys, pavadintas senovės romėnų medžioklės deivės vardu, yra klasikinis restorano kokybės patiekalas, kurį galite lengvai pasigaminti namuose pagal šį žingsnis po žingsnio receptą. Šis minkštas, vidutinio iškepimo filė mignonas patiekiamas... skaityti daugiau

• Kriaušės
• Paprastas cukraus sirupas

Vyne virtos kriaušės yra klasikinis prancūziškas desertas, išsiskiriantis elegantišku pateikimu ir nepaprastu skoniu. Tvirtos, prinokusios kriaušės nulupamos ir verdamos ant labai silpnos ugnies saldaus baltojo vyno, cukraus ir ... mišinyje. skaityti daugiau

Klasikinis itališkas marinara padažas yra daugelio itališkų patiekalų pagrindas. Jį galima naudoti su makaronais, pica, ryžiais arba patiekti kaip raviolių kečupo pakaitalą. Kad ir kur jį įdėtumėte, patiekalas įgaus Viduržemio jūros regiono skonį. Padažą lengva... skaityti daugiau

• Troškinys
• Naminiai prieskoniai

Iš nebrangių jaučio uodegų galima pagaminti gardų troškinį. Jų tvirta tekstūra puikiai tinka ilgai troškinti jautienos sultinio ir raudonojo vyno mišinyje su daugybe prieskonių ir daržovių. Gauta mėsa tampa... skaityti daugiau

Marsala padažas puikiai papildo jautieną, avieną, kiaulieną ar paukštieną. Jis gaminamas iš svogūnų, česnakų, pjaustytų grybų, šiek tiek miltų tirštinimui, jautienos sultinio ir svarbiausio ingrediento – raudonojo Marsala vyno, kuris padažui suteikia papildomo skonio. skaityti daugiau

Šių makaronų padažas gaminamas iš natūralių itališkų dešrų – tiek aštrių, tiek saldžių, kad būtų sudėtingesnis skonis. Keptos dešrelės supjaustomos gabalėliais ir troškinamos pomidorų padaže, o tada į padažą dedami virti „orecchiette“ makaronai. skaityti daugiau

Šis patiekalas yra universalus, sultingas ir gardus. Kaip kitaip galėtų būti? Juk jis gaminamas su dešra! Jums reikės natūralios itališkos kalakutienos dešros. Ji kepama visa, kol iškepa, tada supjaustoma griežinėliais ir sumaišoma su atskiru... skaityti daugiau

Puikus jautienos kepsnio receptas, kuris tiesiog tirps burnoje. Šiame recepte naudojami peties ir sprando gabalai. Mėsa pirmiausia apkepama ant viryklės, kol iš visų pusių tampa auksinės rudos spalvos, sulaikant visas sultis, o tada... skaityti daugiau

Rūgštus vyno ir vyšnių padažas puikiai papildys vanilinius ledus, subalansuodamas jų skonį, o desertas nebus per saldus, puikiai tinkantis skanėstui po vakarienės. Padažas gaminamas iš šaldytų vyšnių, cukraus ir sauso raudonojo vyno. skaityti daugiau

Ši itališka sriuba gana paprastai pagaminama, tačiau labai rafinuota ir puikiai tinka ypatingoms progoms. Virti speltai derinami su karamelizuotais svogūnais ir šviežiais špinatais karštame Parmos kumpio sultinyje, ir... skaityti daugiau

Šį itališką makaronų padažą, dar vadinamą „netikru padažu“, išrado valstiečiai, kurie norėjo sodraus mėsos raudonojo padažo skonio, bet negalėjo sau leisti mėsos. Jis gaminamas iš konservuotų, tyrės būdu sutrintų pomidorų, morkų ir svogūnų. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas
• Patiekimui

Spagečiai su kotletais pomidorų padaže yra sotus ir gardus patiekalas, ypač populiarus tarp Amerikos italų. Jį mėgsta visi, tiek suaugusieji, tiek vaikai. O šis receptas jį daro dar gardesnį, nes kotletai gaminami iš trijų rūšių mėsos: skaityti daugiau

Lengviausias ir greičiausias būdas iškepti skanius artišokus – iškepti juos kaip gratiną su traškia plutele. Šiam receptui naudojamos šaldytos artišokų šerdys. Širdys atšildomos ir kepamos alyvuogių aliejuje kartu su - skaityti daugiau

• Saldžiarūgštis pomidorų padažas
• Kopūstų suktinukai

Ypatingą šių kopūstų suktinukų skonį suteikia saldžiarūgščis pomidorų padažas, gaminamas iš tyrės su actu, cukrumi ir keptu česnaku. Jį pasigaminkite pirmiausia, nes dalis šio padažo patenka į mėsos įdarą kartu su... skaityti daugiau

Šis išskirtinai patiektas patiekalas paruošiamas vos per 15 minučių. Laukinės lašišos filė apkepama keptuvėje ir patiekiama su garuose virtais šparagų iešmeliais. Patiekalas aplietas gardžiu aviečių padažu. Paruoškite jį su trintų šviežių aviečių ir... skaityti daugiau

Slaptas šio patiekalo ingredientas yra laikas (nors čiobreliai tikriausiai irgi nemažą vaidmenį atlieka). Leiskite kiaulienai lėtai troškintis pomidorų padaže su daržovėmis, prieskoniais ir raudonuoju vynu porą valandų ir nustebsite, koks sodrus ir sudėtingas taps troškinys. Mėsa - skaityti daugiau

Angliškas aviganio pyragas yra vienas iš tų sočių naminių patiekalų, puikiai tinkančių tiek sekmadienio pietums su didele šeima, tiek greitai vakarienei darbo dieną: jį iškepate didelėje keptuvėje ir prireikus pašildysite kitą dieną. skaityti daugiau

Sotus jautienos šonkauliukas, troškintas raudoname vyne, yra prabangus patiekalas, kurį stebėtinai lengva paruošti, tačiau jį mėgsta absoliučiai visi. Marinuoti nereikia. Mėsingi šonkauliukai apkepinami svieste. skaityti daugiau

• Marinatas
• Troškinys

Ši klasikinio prancūziško troškinio versija, be jautienos, įdaryta šonine, grybais ir bulvėmis – puikus sotus ir šildantis patiekalas šaltai žiemos dienai. Šiam troškiniui paruošti reikės katilo arba plataus, storadugnio puodo. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras su rikota ir vynuogėmis
• Vyno sirupas

Iškepkite kvapnią prancūzišką galetę arbatai su subtiliu rikotos, frangipano ir šviežių vynuogių įdaru. Galetės tešla gaminama iš įprastų pirktinių vynuogių sulčių, kurios suteikia skonio ir pakeičia cukrų. Norėdami papildomo aromato, įdėkite... skaityti daugiau

Šis elegantiškas desertas – tobula sočių vakarienių pabaiga. Nuo tradicinio itališko „Affogato“ jis skiriasi tuo, kad vanilinių ledų (arba autentiškumo dėlei gelato) kaušelis užpilamas šiltu vyno sirupu, o ne karšta kava. skaityti daugiau

• Troškinys
• Keptos daržovės

Nuostabus patiekalas vėsiam orui, šildantis savo skoniu ir aštriu aromatu. Kepta jautiena patiekiama su keptomis šakninėmis daržovėmis, įskaitant raudonuosius svogūnus, morkas, pastarnokus, ropes ir saliero šaknį. Pati mėsa kepama katile skaityti daugiau

Net ir iš nebrangaus gabalo, pavyzdžiui, jautienos šonkauliukų, galima pagaminti gardų šventinį patiekalą su prabangia skonių ir aromatų puokšte. Šiam patiekalui paruošti reikės jautienos trumpųjų šonkauliukų iš krūtininės srities, padengtų storu mėsos sluoksniu. skaityti daugiau

Stracotto – tai tradicinis itališkas troškinys su daržovėmis, neįtikėtinai minkštas ir tirpstantis burnoje. Šiam patiekalui naudojama jautienos mentė ir sprandinė, kurios pirmiausia apkepinamos iki auksinės rudos spalvos, kad išliktų sultys. skaityti daugiau

• Brachiola
• Padažas
• Patiekimui

Braciola – tai itališkas mėsos kepsnys, kuris sužavės jūsų svečius savo pateikimu ir skoniu. Jį lengva paruošti, įdaras nereikalauja kepimo, o flank kepsnys – stačiakampis jautienos gabalas, kuris... skaityti daugiau

• Spurgos
• Sirupas

Šiems auksiniams, puriems keksiukams iškepti reikės miltų, kepimo miltelių ir kiaušinio. Į tešlą įdėjus apelsino žievelės ir sulčių, jie įgaus gaivų citrusinių vaisių skonį, kuris ypač gerai dera su vyno sirupu – šio patiekalo akcentu... skaityti daugiau

• Aukščiausios rūšies šonkauliukai
• Čiobrelių sviestas

Jautienos šonkaulis – tai didelis jautienos gabalas su kaulu, kepamas visas ir paprastai patiekiamas per didžiąsias šventes, pavyzdžiui, Naujuosius metus ar Kalėdas. Gabalas padengtas riebalų sluoksniu, kuris apsaugo mėsą nuo pažeidimų kepant. skaityti daugiau

Šiame troškinyje žydiški bulvių blynai (latkes) yra gardus, traškus užpilas, kuris prieš kepant užtepamas ant jautienos padažo. Šiam patiekalui galite specialiai iškepti latkes, kad mėgautumėtės gardžiu... skaityti daugiau

Jei ieškote greitos, sočios ir gardžios itališko stiliaus vakarienės, šis troškinys kaip tik jums. Jį paruošti užtrunka vos pusvalandį, bet jis atrodo taip skaniai, lyg būtumėte jį troškinę valandų valandas. Šiame sodriame troškinyje yra konservuotų baltųjų pupelių, skaityti daugiau

Malta žalia itališka dešra yra puikus mėsos padažo pagrindas itališkiems makaronams. Joje jau yra visi reikalingi prieskoniai; tereikia išimti žarnas ir kepti maltą dešrą keptuvėje su svogūnais, pomidorų pasta ir trupučiu... skaityti daugiau

Šio vokiško patiekalo pavadinimas pažodžiui reiškia „rūgštus kepsnys“ ir ne be reikalo: prieš kepant orkaitėje, mėsa kelias dienas marinuojama rūgščiame marinate, pagamintame iš vyno ir vyno acto su prieskoniais. Norėdami jį paruošti, jūs... skaityti daugiau

Pasigaminkite gardų, šildantį karštą vyną iš ispaniško raudonojo vyno, praturtinto prieskoniais, obuoliais, kriaušėmis ir granatų sėklomis. Dar sudėtingesniam ir sodresniam skoniui įlašinkite granatų sulčių, šlakelį brendžio ir cukranendrių sulčių. skaityti daugiau

Moliūgai ir avinžirniai yra puikus pagrindas sočiam ir maistingam vegetariškam troškiniui, kuris šildo jus savo skoniu ir aromatu pilką, lietingą dieną. Naudokite konservuotus avinžirnius, kad sutrumpintumėte virimo laiką ir... skaityti daugiau

• Boueuf Bourguignon
• Kiaušinių makaronai su žolelėmis

Prancūziškas burgundiškas troškinys „boeuf bourguignon“ – tikras magiškų aromatų ir skonių troškinys, sukurtas derinant jautieną, keptą šoninę, grybus ir prieskonius sodriame Burgundijos vyno padaže. Jis paprastai verdamas ant viryklės kelias valandas. Šiame recepte... skaityti daugiau

Šis prabangus restorano stiliaus patiekalas lengvai paruošiamas ir užtrunka vos pusvalandį. Natūralūs kiaulienos kotletai, plonai supjaustyti nuo nugarinės, marinuojami raudonojo vyno, imbiero ir greitai paruošiamų miltų (arba kukurūzų krakmolo) mišinyje ir kepami keptuvėje. skaityti daugiau

• Troškinta vištiena
• Kiaušinių makaronai su žolelėmis ir sviestu
• Garinti cukriniai žirneliai

Šis prancūziško stiliaus patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau ryškus ingredientų derinys jį paverčia labai šventišku, puikiai tinkančiu tiek darbo dienos vakarienei, tiek šeimos šventei. Geriausia naudoti vištienos mišinį - skaityti daugiau

„Coq au vin“ arba „coq au vin“ – tai niekada nesenstanti klasika, kuri visada džiugina šventiniu skoniu ir prabangia išvaizda. Traškiai iškepti ir aukso rudos spalvos vištienos gabalėliai lėtai troškinami vyne kartu su kepta... skaityti daugiau

„Coq au vin“ (prancūziškai „gaidys vyne“) yra klasikinis prancūziškas patiekalas, kuriam reikia pasiruošimo, laiko ir kantrybės, tačiau rezultatas to vertas. Gausite ypatingą, šventinį patiekalą su sudėtingu ir daugialypiu skoniu. Nepaisant to, skaityti daugiau

Vištienos gabaliukai kepami šoninės riebaluose, kol taps traškūs, o tada troškinami su keptais grybais ir daržovėmis raudoname vyne su prieskoniais. Gaminant, skaityti daugiau

Tradicinis prancūziškas jautienos patiekalas, troškintas sodriame padaže iš jautienos sultinio ir Burgundijos raudonojo vyno kartu su česnaku, morkomis, svogūnais ir grybais. „Boeuf bourguignon“ išsiskiria ypatinga gaminimo technika, kurios rezultatas – mėsa, kuri... skaityti daugiau

Mėgstantys vasaros karštyje atsigaivinti ispaniška sangrija, įvertins dar gaivesnius vaisių ledus, pagamintus iš šio gėrimo. Raudonasis vynas garinamas ant viryklės, o po to užpilamas šaldytuve granatais, apelsinais ir... skaityti daugiau

Žuvies kepimas ant kedro lentos turi pranašumų, palyginti su rūkymu. Pirma, tai neužima daug laiko. Antra, jums nereikia specialaus rūkyklos. Ir trečia, žuvis įgauna nuostabų medienos skonį ir aromatą su subtiliu... skaityti daugiau

Platūs itališki makaronai sumaišomi su lėtai virta jautienos ragu. Jautiena dedama į puodą su pomidorais, raudonuoju vynu, pomidorų pasta ir prieskoniais ir verdama ant silpnos ugnies 7 valandas, kad viskas... skaityti daugiau

Šis moteriškas kokteilis žavi savo skoniu ir rafinuota išvaizda. Džinas plakamas plaktuvėje su citrinos sultimis, kiaušinio baltymu, cukraus sirupu, raudonuoju vynu ir keliais lašais žibuoklių likerio, kuris suteikia gėrimui subtilų, rafinuotą... skaityti daugiau

• Pudingas
• Marinuotos braškės

Nors duonos pudingas laikomas grynai naminiu desertu, kuris daugiausia ruošiamas iš pasenusios duonos likučių, kad ji nebūtų švaistoma, ir patiekiamas ankštame rate per arbatą, jį vis tiek galima paruošti taip, kad desertas atrodytų - skaityti daugiau

Šis gardus plovo receptas – tikras išsigelbėjimas, kai reikia sunaudoti likusius virtus ryžius. Iš anksto išvirkite kviečius ir netrukus viską paversite nuostabiai sveiku ir gardžiu patiekalu. Tereikia iškepti... skaityti daugiau

Gaivinantis desertas, pavyzdžiui, vyno šerbetas, ne tik atgaivins karštyje, bet ir pakels nuotaiką bei suteiks žvalumo. Kaip tik vasaros vakarėliui namuose! Jam pagaminti reikės tik vandens, cukraus ir vyno. Mišinys... skaityti daugiau

Skanus ir aromatingas karštas vynas ne tik sušildo žiemą, bet ir gali būti maloni gaiva vasaros karštyje, vartojamas kaip šerbetas. Gaminkite karštą vyną iš raudonojo vyno, aromatingų prieskonių, šviežių spanguolių ir apelsino, perkoškite ir... skaityti daugiau

Itališki gelato ledai skiriasi nuo įprastų tuo, kad juose yra mažiau riebalų. Jie gaminami su pienu, grietinėle ir įvairiais vaisių įdarais. Tačiau šie ledai taip pat puikiai dera su vynu. skaityti daugiau

Vietoj jautienos paplotėlių šie vegetariški mėsainiai gaminami su keptomis portobello grybų kepurėlėmis. Prieš kepant ant grotelių, jie aptepami kvapniu alyvuogių aliejumi, pagardinami balzaminiu actu, česnaku ir čiobreliais, kurie suteikia dar daugiau skonio. skaityti daugiau

Šis patiekalas pavadinimą gavo dėl aromatingo raudonojo Burgundijos vyno, kuris kelis kartus užpilamas ant paukštienos kepant. Jis suteikia ančiai sodrų, vaisių skonį, kuris puikiai dera su likusiais ingredientais. skaityti daugiau

Visa įdaryta antis – didelis šventinis patiekalas, kuris taps jūsų stalo dėmesio centru. Paruoškite gardų ruginės duonos įdarą su obuoliais, slyvomis ir aromatingais prieskoniais ir įdarykite jį į paukščio ertmę. Tai... skaityti daugiau

Anties cacciatore, arba medžiotojo stiliaus, yra itališko stiliaus patiekalas, kuriame paukštienos gabalėliai kepami su daržovėmis, sukuriant sodrų, kvapnų patiekalą, kuriam nereikia jokių papildomų garnyrų. Anties gabalėliai yra iš anksto... skaityti daugiau

Prieš kepant, išdarinėta antis trumpai pamirkoma verdančiame vandens, sojų padažo, medaus ir marinuotų žaliųjų pipirų skysčio mišinyje. Tai suteiks anties gardžiam skoniui ir paruoš odą riebalų lydymui. Kad... skaityti daugiau

Galbi (korėjietiškai reiškiantis „šonkauliai“) yra marinuoti, kepti ant grotelių kiaulienos šonkauliukai. Jie gaminami iš jautienos trumpųjų šonkauliukų su gausiu mėsos kiekiu. Prieš kepant ant grotelių, šonkauliukai kelias valandas marinuojami... skaityti daugiau

Gardus patiekalas, kuris atrodo labai šventiškai ir paruošiamas gana greitai. Juo galite pasilepinti be didelio vargo net ir darbo dienos vakarą. Sūdytos ir pipirais pagardintos ančių krūtinėlės kepamos keptuvėje su odele, kuri taps... skaityti daugiau

Niujorko juostelės formos kepsnys (arba nugarinė) kepamas ant grotelių ne ilgiau kaip 5 minutes iš kiekvienos pusės, kad jus pradžiugintų jo minkštumu, sultingumu ir sodriu jautienos skoniu, kurį sustiprina plona riebalų juostelė. Todėl dėkite kepsnį ant - skaityti daugiau

• Kepsnys
• Svogūnų marmeladas
• Skrudinta duona

Londono kepsnys (angl. London broil) – tai marinuota jautienos šlaunies dalis, kepta ant grotelių. Kad mėsa būtų skani ir sultinga, kelias valandas arba per naktį marinuokite ją lygiomis dalimis sumaišytame raudonajame vyne, balzaminiame acte ir alyvuogių aliejuje. skaityti daugiau

Plokščiasis geležies kepsnys yra plokščias jautienos peties gabalas. Jis laikomas alternatyviu kepsniu; jis nėra toks minkštas kaip aukščiausios kokybės gabalai, bet labai aromatingas ir tinkamai iškeptas tampa gana sultingas. Šis kepsnys gali būti... skaityti daugiau

Išskirtinis užkandis, kuris sužavės savo restorano lygio išvaizda ir nuostabiu, daugialypiu skoniu. Polenta puikiai išlaiko formą atvėsusi, puikiai tinka patiekti grybų troškinį, o jos neutralus skonis neužgoš ryškaus grybų skonio. skaityti daugiau

Kasulė – tai prancūziškas patiekalas, gaminamas iš tiršto kepto baltųjų pupelių ir mėsos troškinio. Spelta puikiai papildo šiuos ingredientus. Išvirkite ją aštriame vištienos sultinyje, tada sumaišykite su nuplautomis konservuotomis baltosiomis pupelėmis. skaityti daugiau

Šis troškinys gaminamas iš viso jautienos krūtininės gabalo. Šis tvirtas, sodraus mėsos skonio gabalas idealiai tinka ilgam troškinimui, kurio metu tolygiai susimaišo visos mėsos ir daržovių sultys, todėl... skaityti daugiau

Jei šį patiekalą gaminsite su konservuotais lęšiais, sutaupysite beveik pusvalandį. O norėdami suteikti jam sodresnį, naminį skonį, trumpai juos patroškinkite su kepta šonine raudoname vyne. Pačioje pabaigoje įmaišykite susmulkintus stiebus ir... skaityti daugiau