Sangrija panna cotta
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sangrijos skonio panna cotta yra puikus lengvas ir įspūdingas desertas suaugusiems. Ištirpinus želatiną piene, įpilkite mažiau prieskonių turinčio raudonojo vyno, apelsino žievelės ir paprasto jogurto, kad tekstūra būtų šilkesnė. Supilkite į formeles ir leiskite panna cottai sustingti. Patiekite apšlakstytą vynu ir papuoštą pjaustytais obuoliais bei nuluptais apelsinais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 apelsinai
- 3 puodeliai raudonojo vyno iš dėžutės
- 7 šaukštai cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1 cinamono lazdelė
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 1 pakelis (7 g) želatinos miltelių
- 2 puodeliai paprasto nenugriebto pieno jogurto
- 1 Granny Smith obuolys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Apelsinai, obuoliai, raudonasis vynas, jogurtas, medus, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lupimo peiliu nupjaukite plačią 5 cm (2 colių) žievelės juostelę nuo vieno apelsino. Smulkiai sutarkuokite kito apelsino žievelę ir atidėkite. Nulupkite ir atskirkite abu apelsinus į skilteles, uždenkite ir laikykite šaldytuve.
- Nedideliame puode sumaišykite vyną, 5 šaukštus cukraus, medų, cinamono lazdelę ir apelsino žievelę. Troškinkite, kol sumažės iki 1,5 puodelio, apie 40 minučių.
- Išimkite cinamono lazdelę ir žievelę ir leiskite vynui visiškai atvėsti. Patiekimui į taurę įpilkite 0,5 puodelio sangrijos.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną su likusiais 2 šaukštais cukraus. Pabarstykite želatina ir palikite, kol želatina suminkštės, maždaug 4 minutes. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol želatina ir cukrus ištirps (neužvirinkite); leiskite atvėsti.
- Įmaišykite 1 puodelį vyno, tarkuotą apelsino žievelę ir jogurtą iki vientisos masės. Supilkite į šešis 180 ml talpos ramekinus arba stiklainius, uždenkite ir šaldykite, kol sustings, bent 3 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, išimkite obuolio šerdį ir supjaustykite jį mažais kubeliais, tada sumaišykite su apelsino skiltelėmis.
- Kiekvienos formelės dugną panardinkite į šiltą vandenį, kol panna cotta atlips nuo šonų. Apverskite kiekvieną panna cotta ant lėkštės, apšlakstykite likusia sangrija ir ant viršaus uždėkite vaisių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
