Šokoladinis pyragas su raudonuoju vynu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 693, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 90 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 131 mg natrio 164 mg cukrus 60 G.
Porcijos dydis: 1 iš 8 porcijų
Kalorijos 693, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 90 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 131 mg natrio 164 mg cukrus 60 G.
Šis prabangus pyragas žavi raudonojo vyno ir šokolado deriniu – dvigubu smūgiu, nes į tešlą įmaišoma ir kakavos miltelių, ir juodojo šokolado drožlių. Raudonasis vynas šokoladiniame pyrage iš pradžių gali pasirodyti keista mintis, tačiau rezultatas fantastiškas! Pyragas yra drėgnas, vidutiniškai saldus ir subtilaus vaisių skonio. Kai jis visiškai atvės, apšlakstykite jį glajumi, pagamintu iš raudonojo vyno ir cukraus pudros. Leiskite glajui sustingti ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio kakavos miltelių
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis raudonojo vyno
- 1 valg. šaukštas juodojo šokolado granulių
- Speciali įranga12 puodelių apvali kepimo forma su skylute centre
Glazūra
- 2/3 puodelio cukraus pudros
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, raudonasis vynas, cukraus pudra, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kruopščiai apipurkškite kepimo formą kepimo purškikliu.
- Keksiukas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską; atidėkite. Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir sviestą. Rankiniu mikseriu plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. - Įmuškite kiaušinius po vieną, išmaišydami po kiekvieno. Įpilkite vanilės ekstrakto ir plakite dar 1 minutę. Suberkite trečdalį miltų mišinio ir maišykite mažu greičiu. Įpilkite pusę vyno ir maišykite mažu greičiu. Pakartokite.
- Galiausiai suberkite paskutinį trečdalį miltų mišinio ir šokolado gabalėlius, išmaišykite silikonine mentele.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Pabaksnokite kepimo formą į stalviršį, kad išleistumėte oro burbuliukus. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas su trupučiukais, maždaug 45 minutes.
- Atvėsinkite pyragą kepimo formoje 10 minučių, tada apverskite ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Glazūra:
Mažame dubenyje išplakite cukraus pudrą ir vyną iki vientisos masės. Apšlakstykite atvėsusį pyragą glajumi. - Leiskite glajui sustingti 30 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
