Spurgos vyno sirupe
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šioms auksinėms, purioms spurgoms pagaminti reikės miltų, kepimo miltelių ir kiaušinio. Į tešlą įdėtos apelsinų žievelės ir sultys suteikia gaivų citrusinių vaisių skonį, kuris ypač dera su vyno sirupu – šio deserto akcentu. Spurgos kepamos dideliame kiekyje augalinio aliejaus gruzdintuvėje arba tiesiog puode. Kad jas būtų lengva išspausti į aliejų, naudokite minkštą plastikinį butelį, pavyzdžiui, tokį, kokį naudojate kečupui ar garstyčioms. Iškeptas spurgas pabarstykite cukraus pudra, granatų sėklomis ir apšlakstykite aštriu vyno sirupu, kurį galima pasigaminti iš anksto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Spurgos
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 2 apelsinų tarkuotos žievelės
- 2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
- 1 valg. šaukštas granatų sėklų
Sirupas
- 2 puodeliai sauso raudonojo vyno
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 cinamono lazdelė
- 2 sveiki gvazdikėliai
- 2 juostelės apelsino žievelės
- 1 lauro lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, sirupas, raudonasis vynas, cinamonas, Apelsinų žievelė, lauro lapas, gvazdikas, granatas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- SirupasSumaišykite vyną, cukrų, cinamono lazdelę, gvazdikėlius, apelsino žievelę ir lauro lapą puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Virkite, kol skysčio sumažės iki 3/4 puodelio, maždaug 15 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Išmeskite lauro lapą.
- SpurgosDubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite 0,5 puodelio vandens, įmuškite kiaušinį, apelsino žievelę ir sultis. Minkykite tešlą. Supilkite tešlą į padažo buteliuką.
- Sekliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 4 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometru matuojama temperatūra pasieks 193 °C (350 °F). Iš tešlos suformuokite 5 cm (2 colių) skersmens apskritimus; kepkite, vieną kartą apversdami, kol lengvai išsipūs ir gražiai apskrus, 1–2 minutes.
- Perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Pabarstykite cukraus pudra ir granatų sėklomis, apšlakstykite vyno sirupu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
