Lazanija su kalakutienos dešra
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 36 mg natrio 848 mg cukrus 0 G.
Tradicinė lazanija yra kaloringas, sodraus skonio patiekalas, puikiai tinkantis šventėms. Tačiau šis receptas ją padaro sveikesnę ir mažiau kaloringą – puikiai tinka kasdieniam naudojimui ir ypatingoms progoms, neaukojant savo figūros. Mėsos padažas gaminamas iš maltos kalakutienos (naudokite nevirtą itališką dešrą be apvalkalų), o sūrio įdaras yra neriebios varškės ir pusiau nugriebto rikotos mišinys. Lazanijoje taip pat gausu špinatų, pomidorų ir baziliko, kurie praturtina troškinį sveikomis skaidulomis ir neįtikėtinu skoniu. Norėdami gauti gardų sūrio pagrindą, kepdami ant jo užberkite neriebaus mocarelos sūrio. „Jums tereikia šiek tiek kalakutienos dešros, kad ši lazanija įgautų sodrų, mėsingą skonį“, – sako dr. „Mes išsaugojome storą sūrio sluoksnį, sumaišydami pusiau nugriebtą rikotą su neriebia varške ir įdėdami šiek tiek mažiau pusiau nugriebto mocarelos. Šviežias bazilikas padaže ir sūrio įdare suteikia skoniui lengvą ir gaivų“, – sako žurnalo „Food Network“ virėjai.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 9 nevirinamos lazanijos lakštai, po 150 g (5 uncijas), (rekomenduojama: „Barilla“)
- 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1/4 puodelio sauso raudonojo vyno
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių + 2 visos šakelės
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 indelis (450 g) varškės sūrio, kurio riebumas 1 %
- 1 indelis (425 g) pusiau nugriebto rikotos sūrio
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir nusausintų
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 220 g žalios saldžios itališkos kalakutienos dešrelės be žarnų
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1,5 puodelio (170 g) tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažame puode sumaišykite pomidorus, vyną, nesmulkintas baziliko šakeles, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį; virkite, kol šiek tiek sutirštės, 10 minučių.
- Tuo tarpu virtuviniu kombainu sutrinkite varškę iki vientisos masės. Sudėkite rikotą, špinatus, 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto baziliko, laiškinius svogūnus, muskato riešutą, druską ir juoduosius pipirus ir gerai išmaišykite.
- Didelę keptuvę su nepridegančia danga apipurkškite kepimo purškikliu. Uždėkite ant vidutinės ugnies. Kepkite dešrą ir svogūną, mediniu šaukštu susmulkindami gumulėlius, kol apskrus, o svogūnas suminkštės, 10 minučių.
- Surinkite lazaniją.
9 x 13 colių kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Dugną paskleiskite 1/2 puodelio pomidorų padažo. Ant viršaus sudėkite 3 makaronus, tada pusę rikotos mišinio, pusę mėsos mišinio ir 1/2 puodelio tarkuotos mocarelos. Pakartokite padažo, makaronų, likusio rikotos ir mėsos mišinio bei 1/2 puodelio mocarelos sluoksnius. Ant viršaus sudėkite likusius makaronus ir padažą. Uždenkite folija ir kepkite, kol makaronai suminkštės, o padažas burbuliuos aplink indo kraštus, 1 valandą. - Nuimkite foliją, pabarstykite likusia mocarela ir kepkite toliau, kol ištirps, 10 minučių. Palaikykite 15 minučių. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio baziliko. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
