Pistacijos

Svarbiausias šio recepto žingsnis yra prieskonių skrudinimas. Pakepinkite kmynų sėklas ir kalendras svieste, kad jų skonis būtų gilesnis ir pašalintumėte bet kokį aitrumą. Tai sukurs pagrindinį ryžių skonį, kurį atgaivins saldžiųjų granatų sėklos ir... skaityti daugiau

• Saldžioji bulvė
• Pistacijų užpilas

Šis įspūdingas akordeono formos saldžiųjų bulvių garnyras tik atrodo sudėtingas. Iš tikrųjų jį labai lengva pagaminti. Norėdami gražiai supjaustyti bulvę jos nesulaužydami, šonuose uždėkite lazdelių arba medinių šaukštų rankenas: šis dizainas... skaityti daugiau

Kas gali būti geriau už šventinį desertą, kuris paruošiamas vos per 15 minučių ir kuriam tereikia penkių paprastų ingredientų?! Šios šieno kupetos puikiai tinka kalėdiniam desertų stalui, bet jos taip pat yra puiki dovana svečiams išvykstant. skaityti daugiau

• Glazūruoti riešutai
• Degalų papildymas
• Salotos

Didelės šviežių žalumynų salotos, ryškios kalėdinio vainiko formos, bus nuostabus jūsų šventinio stalo papildymas. Jų skonis toks pat žavus, kaip ir išvaizda. Tankias salotų lapines darniai papildo citrusinių vaisių gabalėliai ir riešutai. skaityti daugiau

• Aštrus įvairių riešutų kepsnys
• Salotos

Sultingos ir traškios, saldžios ir sūrios – šios salotos su kiekvienu kąsniu suteikia neapsakomą pojūtį. Jų žvaigždė – pikantiškas naminis riešutų kepsnys, kuris puikiai dera su kepta šonine ir sultingais obuoliais. Šios salotos puikiai tinka kaip... skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Šviežių daržovių salotos

Šios spalvingos salotos yra tokios pat skanios, kaip ir atrodo, dėka švelnaus žemės riešutų sviesto užpilo. Jos paruošiamos vos per 20 minučių. Jums tereikia ryškiaspalvių daržovių, tokių kaip morkos, įvairių spalvų ridikėliai ir šviežias agurkas. O kad jos atrodytų gražiai ir... skaityti daugiau

Daugelis žmonių mėgsta karamelinius obuolius, bet kaip dėl kreminių karamelinių kriaušių šį rudenį? Karamelės padažui pagaminti tiesiog ištirpinome minkštus karamelės saldainius su grietinėle mikrobangų krosnelėje. Kiekvieną kriaušę pamirkykite kreminėje karamelėje, pabarstykite... skaityti daugiau

Turkiškas ryžių pudingas (süütlaç) skiriasi nuo kitų tuo, kad kepamas orkaitėje, sukurdamas gardų karamelizuotą plutelę. Pieno pagrindu pagaminti desertai yra labai populiarūs Turkijoje, o sütlaç yra klasika. Nors jis paprastai ruošiamas... skaityti daugiau

• Šerbetas
• Cukruoti pistacijos
• Vanilinis kremas

Šis elegantiškas, lengvas desertas patiekiamas elegantiškose martinio taurėse ir puikiai tinka užbaigti šventinę vakarienę, pavyzdžiui, Naujųjų metų, kai mandarinų gausu. Išspauskite jų sultis ir pasigaminkite šerbeto. Patiekite su kaušeliu šerbeto. skaityti daugiau

Šiame elegantiškame užkandyje ant iešmelių patirkite prabangų kreminio ožkos sūrio, traškių pistacijų ir saldžiai rūgščių džiovintų pomidorų derinį. Prieš verdami džiovintus pomidorus ant iešmelių, uždėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir leiskite pastovėti. skaityti daugiau

Šis kalėdinis rąstų pyragas yra lengvesnė alternatyva klasikiniam kalėdiniam rąstų pyragui. Jis pagamintas pagal parduotuvėje pirktą šokoladinį pyragą, bet, jei norite, galite naudoti savo mėgstamą receptą. Papuošta - skaityti daugiau

• Vištiena
• Makaronai su pistacijų pesto

Vištienos šlaunelės kepamos iki traškumo, tada dedamos į keptuvę ant keptų grybų, pankolių, svogūnų, čiobrelių ir rozmarinų, apipilamos baltuoju vynu ir iškepamos iki tobulumo. Kaip... skaityti daugiau

Šis lengvas, mažai kalorijų turintis desertas gaminamas su rikota – puikia alternatyva riebiai grietinėlei. Nukoškite rikotą nuo vandens pertekliaus ir išplakite ją su cukrumi bei šlakeliu apelsinų likerio. Patiekite su šviežiomis braškėmis ir pabarstukais. skaityti daugiau

Išbandykite šią saldžią azijietiško stiliaus ryžių košę su kokosų pienu, prieskoniais ir sultingu mangu – ji puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek desertui. Datulės suteikia karamelizuoto aromato, o pistacijos – malonaus traškumo. skaityti daugiau

• Tortas
• Glazūra

Šiuos miniatiūrinius pyragaičius stiklainiuose įkvėpė spumoni – klasikinis itališkas desertas, gaminamas iš pistacijų, vyšnių ir šokolado arba vanilinių ledų sluoksnių. Skanūs ir unikaliai pateikti stikliniuose indeliuose, jie puikiai tinka gaminti namuose. skaityti daugiau

Šie nuostabūs velnio kiaušiniai savo unikalų rausvą atspalvį įgauna natūraliai – dėl burokėlių! Kietai virtus, nuluptus kiaušinius reikės marinuoti su burokėliais mažiausiai 4 valandas, kad jie taptų rausvi (kuo ilgiau, tuo geriau). skaityti daugiau

Inos Garten speltos salotos yra neįtikėtinai paprastos pagaminti, tačiau tokios skanios ir sveikos, kad norėsite jomis mėgautis vėl ir vėl. Jose gausu pomidorų, šviežių žolelių, įskaitant mėtas ir rukolą, bei ridikėlių. Tačiau štai jų stulbinančiai ryškaus skonio paslaptis: skaityti daugiau

• Migdolų ir apelsinų žiedų pyragas
• Uogos rožių vandenyje
• Kremas su kardamonu

Šiam vasariškam desertui paruošti įvairios šviežios uogos mirkomos rožių vandenyje ir citrinų sultyse, o tada sluoksniuojamos, pakaitomis su puriu migdolų ir apelsinų žiedų pyragu ir lengvu, prieskoniniu kardamono kremu. Patiekite atskiromis porcijomis. skaityti daugiau

• Citrinų varškė
• Pistacijų keksiukai

Miniatiūriniai keksiukai su skylute centre tiesiog prašosi įdaro. Išbandykite šį nuostabų desertą su gaivinančiu citrinų kremu, kuris puikiai dera su riešutų skonio pistacijų pyragu. Kai keksiukai atvės, skaityti daugiau

• Dešrelės
• Padažas
• Pastarnokų tyrė su kakavos pupelėmis

Šis receptas tradicinę naminę bulvių košę su dešrelėmis paverčia rafinuotu restorano lygio patiekalu. Naminės elnienos dešrelės patiekiamos su pastarnokų tyre, pagardinta kakavos pupelėmis, ir apšlakstomos lengvu kavos glaistu. skaityti daugiau

Šiame penkių ingredientų garnyre laukiniai ryžiai, pasižymintys riešutų skoniu, puikiai dera su ryškiu, gaiviu apelsinų skoniu. Ryžiai troškinami apelsinų sultyse, sukuriant rūgštoką, saldų skonį. Išvirus, jie dar kartą užpilami šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. skaityti daugiau

Šį gana lankstų grybų makaronų receptą galima pritaikyti pagal jūsų skonį: įdėkite bet kokių turimų grybų (ar net kelių rūšių) ir naudokite bet kokius makaronus, kuriuos mėgsta jūsų šeima. Pabaigai – pistacijos. Gana... skaityti daugiau

• Sabajonas
• Šokoladinis padažas

Pasigaminkite itališką sabajoną iš kiaušinių trynių ir Marsala sūrio, įberdami šiek tiek kajeno pipirų, kad skonis būtų ryškesnis. Nors sabajonas yra gardus desertas ir pats savaime, šis receptas jį paverčia rafinuoto skanėsto, skirto ypatingai progai, dalimi: patiekite - skaityti daugiau

Subtilus baltasis šokoladas, saldžiai rūgščios džiovintos spanguolės ir traškūs sūdyti pistacijų riešutai – visa tai viename rankų darbo batonėlyje. Šiam receptui ieškokite aukščiausios kokybės baltojo šokolado. Batonėlį lengva pagaminti ir... skaityti daugiau

• Įdaras
• Kaponas

Paukštis, keptas su įdarytu vidumi, yra puikus sprendimas šventiniam stalui: pirma, tai nesukelia daug rūpesčių, antra, pagrindinis patiekalas ir garnyras paruošiami vienu metu. Šiame recepte naudojamas bolivinės balandos įdaras su džiovintais vaisiais, pistacijomis ir alyvuogėmis. skaityti daugiau

Šis šaldytuvo pyragas – tai baklavos mėgėjo svajonės išsipildymas. Jame rasite visiems pažįstamą medaus ir pistacijų derinį bei sultingus persikus. Pyrago nereikia kepti, tačiau jis turi gerai sustingti šaldytuve, tad pasiruoškite jį pagaminti... skaityti daugiau

• Masala prieskonių mišinys
• Riešutai

Tokio riešutų mišinio prekybos centre nerasite! Skrudinkite migdolus, pistacijas ir daugybę kitų riešutų su kario ir masala prieskonių mišiniu – gardus indiško stiliaus užkandis. Į gatavą prieskoninį riešutų mišinį įdėkite šviesių spalvų razinų, kad suteiktumėte jam saldumo. skaityti daugiau

• Kyufta
• Anakardžių ir malajų padažas
• Padavimų

Šie vegetariški kotletai (koftos) gaminami iš bulvių košės, įdarytos gausiu paneer sūrio, riešutų ir džiovintų vaisių įdaru, tada kepami gruzdintuvėje ir patiekiami su aksominiu padažu, pagamintu iš anakardžių ir malai (riebios grietinėlės). Labai populiarūs – skaityti daugiau

Kheer yra populiarus indiškas desertas. Skanus, kreminis ir sodrus, jis dažniausiai gaminamas su ryžiais ir puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniams patiekalams. Šioje sezoninėje versijoje naudojamas tarkuotas moliūgas, lengvai pagardintas kardamonu. skaityti daugiau

Morkų chalva (gajar ka halva) yra kvapnus desertas iš šiaurės Indijos, išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Ji gaminama iš morkų, nenugriebto ir miltelių pavidalo pieno, pagardinama kardamonu, riešutais ir džiovintais vaisiais. Morkų chalva gaminama... skaityti daugiau

Indiškas ryžių pudingas gaminamas iš krakmolingų basmati ryžių ir pagardinamas pistacijomis, kardamonu ir rožių vandeniu, kurie desertui suteikia kerintį rytietišką aromatą. Šiame recepte ryžiai nėra skalaujami: krakmolas, kuriuo jie padengti, reikalingas... skaityti daugiau

• Masala prieskonių mišinys
• Riešutai

Šiame užkandžių mišinyje yra visko: žemės riešutų, pistacijų, bulvių traškučių, riestainių, kukurūzų riešutų, džiovintų mangų ir kokosų masala prieskonių, kurie suteikia mišiniui indiškos virtuvės skonių. Džiovintą mangą dėkite paskiausiai, kai... skaityti daugiau

Jei mėgstate moliūgus pikantiškuose patiekaluose, šis mėsos garnyro receptas nenuvils. Šis ryškus Artimųjų Rytų įkvėptas ptitim garnyras suderina natūralų sviestinio moliūgo ir datulių saldumą su pikantiškomis čiobrelių, svogūnų ir pistacijų natomis. Paruošta patiekti! skaityti daugiau

Šis minkštas, kramtomas, apelsinų skonio nuga pripildytas kramtomų guminukų gabalėliais, tarsi išbarstyti brangakmeniai, suteikiantys jam šventinį atspalvį. Prie guminukų dėkite skrudintų pistacijų. Šis desertas... skaityti daugiau

• Metmenys
• Įdaras

Šie pyrago riekelės yra patobulinta populiariojo amerikietiško sumuštinių sausainio „Newton“ versija su džiovintų vaisių įdaru. Norėdami sodresnio vaisių skonio, džiovintus abrikosus pamirkykite kvapniame sirupe, tada sutrinkite juos į... skaityti daugiau

Pilno grūdo kviečių miltai suteikia šiems sausainiams subtilų riešutų skonį, kuris puikiai dera su pistacijų ir šilto medaus natomis. Sausainiai yra traškūs, kaip tik reikiamo kiekio saldumo ir puikiai tinka su puodeliu kavos ar arbatos. skaityti daugiau

• Medaus sirupas
• Baklava

Ši baklava – puikus būdas mėgautis gardžiu obuolių ir medaus deriniu. Jos įdare yra mažiau riešutų nei klasikinėje baklavoje, kad neužgožtų vaisių skonio. Džiūvėsėliai tarp apatinių tešlos sluoksnių padeda sugerti drėgmės perteklių. skaityti daugiau

• Citrininis jogurto kremas
• Lakhoko paplotėlis

Jemenietiška mielinė duona, lahoh, paprastai patiekiama pusryčiams su įvairiais priedais, tačiau šis Molly Yeh receptas yra toks geras, kad puikiai tinka ir desertui. Kiekvienas kepalas patiekiamas su plakta jogurto grietinėle, apšlakstytas medumi ir užpilamas... skaityti daugiau

Amerikietiški kokosiniai macarons sausainiai įgauna ryškų, gaivų skonį dėl citrinos žievelės ir pistacijų. Minkšti, švelnūs ir su traškiais riešutų gabalėliais jie yra puikus Velykų ar bet kurios kitos pavasario šventės skanėstas. skaityti daugiau

• Medaus-karamelės sirupas su druska
• Blyneliai su šokolado gabaliukais ir pistacijomis

Šis patiekalas idealiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams! Šokoladinių-pistacijų blynelių krūvelė patiekiama su naminiu medaus-karamelės sirupu, o norint maksimalaus skonio, galite juos pabarstyti granatų sėklomis, cukraus pudra. skaityti daugiau

Paruoškite graikinių riešutų, pistacijų ir džiovintų spanguolių mišinį, pagardintą kvapniais prieskoniais: gvazdikėliais, muskato riešutu, imbieru ir cinamonu, kurie dominuos šiame aromatų puokštėje ir suteiks užkandžiui saldumo. Puiki idėja - skaityti daugiau

• Slapukas
• Vaisių užpilas

Šie lenkiški sausainiai yra vieni skaniausių visoje Rytų Europoje. Jie gražūs, sodrūs, saldūs ir spalvingi, o džiovinti vaisiai tiesiog dainuoja apie Kalėdas! Paprastai jie kepami Kūčių vakarą, bet mazurkomis tikrai norėsite mėgautis visą žiemą. skaityti daugiau

Amerikietiški kokosiniai macarons (nereikia painioti su prancūziškais macarons!) yra lengvai pagaminami ir neįtikėtinai skanūs, minkšti viduje ir traškūs kraštuose. Šiame recepte kokoso saldumą sušvelnina džiovintų vyšnių rūgštumas. Kiekvienas išbaigtas... skaityti daugiau

Ar tai šokoladas? O gal dešra? Jūsų svečiai neatspės, kol neparagaus! Pagal šį receptą galite pagaminti tikroviškai atrodančią šokoladinę dešrą su sausainių ir riešutų gabalėliais. Kai ji sustings, pabarstykite ją cukraus pudra ir suriškite virtuviniu siūlu. skaityti daugiau

Šis lengvas ir purus plovas su razinomis, citrinos žievele ir riešutais yra lengvai valgomas nepakenkiant figūrai, nes jis pagamintas iš žiedinių kopūstų! Žiediniai kopūstai susmulkinami iki smulkių gabalėlių, o tada dedami į plovą vietoj ryžių. skaityti daugiau

Šios morkų salotos su džiovintais abrikosais ir pistacijomis rūgščiame padaže skirtos kaip garnyras, bet puikiai tiktų ir kaip garnyras, pavyzdžiui, su kepta aviena ir pita duona. Svarbu leisti morkoms mirkti padaže, kad jos... skaityti daugiau

Pistacijos suteikia tekstūros ir gardžios išvaizdos šiam lengvam sūrio rąsto užkandžiui. Pats rąstas gaminamas iš kreminio sūrio, tarkuoto aštraus čederio, citrinos žievelės ir žiupsnelio kajeno pipirų. Patiekite su krekeriais. skaityti daugiau

Šio pagardo nereikia virti. Jis gaminamas iš smulkintų spanguolių, granatų sėklų, riešutų ir šviežių žolelių, pagardintas granatų melasa ir medumi. Jei nerandate šviežių spanguolių, pakeiskite jas šaldytomis, prieš tai atšildytomis. Šis saldus ir rūgštus pagardas bus... skaityti daugiau

Rikotos ledai yra vieni lengviausiai pagaminamų ledų, net ir neturint specialaus ledų gaminimo aparato. Dėl subtilaus, neutralaus skonio jie idealiai tinka įvairiems desertams, tiek kasdieniams, tiek ypatingiems, kurti. Išbandykite, pavyzdžiui, skaityti daugiau

Švieži burokėliai yra gardus ir sveikas ingredientas vitaminais praturtintoms salotoms. Mažus burokėlius supjaustykite labai plonais griežinėliais, sumaišykite su rukola ir lapiniais kopūstais, pabarstykite smulkintomis pistacijomis ir apšlakstykite apelsinų užpilu. skaityti daugiau

Jautienos šoninė – tai įperkama alternatyva kepsniui, pasižyminčiam sodriu jautienos skoniu, puikiai tinkanti kiekvienai dienai. Vieno gabalėlio užtenka visai šeimai. Kepsnys aptepamas rūkytos paprikos majonezu, kepamas ant grotelių iki auksinės rudos spalvos ir... skaityti daugiau

• Rūkyta jūros ešerys
• Rukolos pesto
• Kukurūzai
• Majonezas

Nėra nieko geriau už rūkytą visą žuvį, ką tik iškeptą iš ugnies. Kaip ir mėsa su kaulais, žuvis geriausiai išlaiko sultingumą, kai kepama visa. Šio recepto autoriai Chrisas Hartas ir Andrea Pyenson dalijasi patarimais savo knygose: skaityti daugiau

Pasigaminkite tradicinių indiškų kulfi ledų su šviežiais persikais, pistacijomis ir žiupsneliu kardamono, kuris desertui suteiks pikantiškumo vaisių saldumui. Jei neturite ledų formelių, pravers šios: skaityti daugiau

Šis kaimiškas itališkas sūrio pyragas su subtiliu apelsinų skoniu gaminamas be plutelės, todėl visas procesas neužims daug laiko. Jis gaminamas su rikota, o tekstūra yra subtilesnė ir kremiškesnė nei tradicinio sūrio pyrago. skaityti daugiau

Šio meksikietiško įkvėpto bolivinės balandos dubenėlio žvaigždė – mango ir čipotlės padažas. Jis patiekalui suteikia sodraus skonio su saldžiais, aštriais ir dūminiais natomis. Ant išvirtos bolivinės balandos užberkite konservuotų pupelių, šviežių... skaityti daugiau

• Blynai
• Sirupas
• Padavimų

Malpua yra vienas populiariausių desertų Indijoje, ruošiamas per Holi festivalį. Tai keptuvėje kepti blynai, aplieti aštriu sirupu su šafranu ir kardamonu. Šį receptą sukūrė Nidhi Jalan, „Masala“ restorano įkūrėja. skaityti daugiau

Štai puikus būdas sunaudoti likusius lazanijos makaronus! Makaronai verdami labai saldžiame vandenyje, o tada susukami į vamzdelius, pakeičiančius tradicinius kanolių kriauklelius. Tada vamzdeliai pripildomi sūrio kremu, kuris... skaityti daugiau

Dar vienas įdomus morkų panaudojimo būdas desertuose – gėlių gamyba dekoravimui! Šis gražus šventinis pyragas skonis panašus į baklavą: traškus, sluoksniuotas pagrindas padengtas riešutų ir džiovintų vaisių mišinio sluoksniu, mirkytu... skaityti daugiau

Ptitimas, dar žinomas kaip izraelietiškas kuskusas, puikiai tinka greitiems ir gardiems Artimųjų Rytų stiliaus garnyrams. Jis išverda greitai, bet kad ptitimas neperkeptų, išliktų purus ir įgautų gardų auksinį atspalvį, jį reikia kepti. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas
• Slankiojantys sumuštiniai

Pasigaminkite šiuos miniatiūrinius itališko stiliaus sumuštinius (slankiklius), kurie yra puikus užkandis šeimos atostogoms. Tarp dviejų bulvių bandelės pusių, apteptų naminiu pistacijų pesto, ir ant šviežių rukolų slypi sultingas... skaityti daugiau

Baltasis šokoladinis irisas yra elegantiškas desertas, kurį galima patiekti ant šventinio stalo arba su kava. Kai irisas sustings, pabarstykite jį smulkintomis džiovintomis vyšniomis ir pistacijomis. Su šiais tamsiai raudonais ir... skaityti daugiau

• Universalus miltų mišinys be glitimo

Avižiniai sausainiai yra kažkas jaudinančio ir jaukaus. Neatmeskite sau malonumo mėgautis jais su stikline šilto pieno, net jei laikotės dietos be glitimo. Šie sausainiai kepami iš maltų sorų, lipnių ryžių miltų ir... skaityti daugiau

„Manau, kad didžiausias paguodos maistas yra saldainiai“, – sako Ina Garten, – „bet kokie saldainiai, pradedant parduotuvėje pirktais „Snickers“ batonėliais ir baigiant rankų darbo šokoladiniais triufeliais. Be to, kad patenkina mūsų smaližių potraukį, saldainiai... skaityti daugiau

Šį receptą įkvėpė aštrus angliškas pyragėlis su džiovintais vaisiais: tirpstantis bri sūrio ratas supilamas į džiovintų abrikosų ir smulkintų pistacijų mišinį, pagardinamas kvapiaisiais pipirais, o truputis obuolių sidro acto padeda reguliuoti užkandžio saldumą. skaityti daugiau

Šio deserto pavadinimas jūsų neapgaus: pavadinimas „sekmadienis“ slepia sveiką, visaverčių vaisių porciją. Vietoj tradicinių ledų naudojami šaldyti bananai, sutrinti virtuviniu kombainu iki kreminės masės, o vietoj uogienės ir... skaityti daugiau

Kai trokštate gardžios naminės picos ir nenorite žaisti su tešla, puikiai tiks lavašas ar bet koks kitas po ranka esantis paplotėlis. Aptepkite jį rikota ir kepkite, kol taps traškus, o tada ant viršaus uždėkite plonus Bolonijos dešros griežinėlius. skaityti daugiau

Su šiuo receptu galite kūrybingai iškrėsti pokštą savo draugams per Melagių dieną. Šių netikrų sušių pagrindas nėra lipnūs ryžiai, o saldus pūstų ryžių ir zefyrų mišinys. Vietoj žalios žuvies ir jūros dumblių naudokite įvairius guminukus ir pastilės gabalėlius. skaityti daugiau

• Streusel
• Pyragas

Abrikosų, pistacijų ir kardamono derinys suteikia šiam pyragui turkiško skonio. Nepaisant pavadinimo, pyrage nėra kavos, tačiau jis puikiai dera su puodeliu šviežiai užplikytos kavos ar arbatos. Pyrago viduje yra minkštas abrikosų įdaras. skaityti daugiau

• Gulab Džamūnas
• Sirupas

Neįtikėtinai gardus ir saldus gulab jamun – tai gruzdinti tešlos rutuliukai, mirkyti kvapniame rožių vandens sirupe (gulab) su šafrano ir kardamono užuominomis. Rutuliukai patiekiami sirupe, apibarstyti smulkintais riešutais. Tai vienas iš populiariausių... skaityti daugiau

Šis elegantiškas desertas – tobulas šventinės vakarienės akcentas. Auksiniai, trupininiai filo tešlos maišeliai, apšlakstyti gardžiu citrusinių vaisių sirupu ir pabarstyti traškiomis pistacijomis, įdaryti kontrastingu, subtiliu įdaru... skaityti daugiau

Keptos morkos patiekiamos su pistacijų, datulių, alyvuogių, apelsinų ir prieskonių pagardu. „Kiekvieną Padėkos dieną laukiu netikėtų svečių prie mūsų stalo, o tai suteikia naujų skonių tradicijoms, kurias puoselėjame metai iš metų.“ skaityti daugiau

Traškiai kepta lašišos filė patiekiama su sočiomis eskalolės ir laukinių ryžių salotomis. Be šių pagrindinių ingredientų, salotose taip pat yra džiovintų pomidorų, smulkintų sūdytų pistacijų ir trupinto ožkos sūrio. Skonis sodrus ir... skaityti daugiau

Denise Brown įkvėpimo šiam desertui sėmėsi iš kardamonu praturtintos turkiškos kavos, kurią ji užsisako Artimųjų Rytų restorane. Po ilgų eksperimentų jai pavyko savo gėrimą po vakarienės paversti kremu su subtiliu prieskonių užuomina: skaityti daugiau

„Pirmą kartą šį desertą paragavau keliaudamas po Turkiją“, – prisimena šefas ir restorano savininkas Markas Murphy. „Buvau kulinarinės diplomatijos kelionėje, atstovaudamas Amerikai. Ir šis desertas mane tikrai įkvėpė.“ skaityti daugiau

Net ir nepridėdami sūrio, galite pagaminti neblogą pesto padažą, kuris skonis bus toks pat kaip originalus. Svarbiausia – teisingai sumaišyti ingredientus. Rūkytų migdolų, pistacijų ir užplikytos žaliosios arbatos mišinys sukuria stulbinamai gilų skonį, kuris... skaityti daugiau

Šis mažai kalorijų ir mažai angliavandenių turintis patiekalas, kuriame gausu baltymų ir vitaminų, patiekiamas atrodo labai ryškiai ir tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventiniams stalams, kai stalas nukrautas gardžiais patiekalais ir norisi jį atskiesti kuo nors lengvesniu. skaityti daugiau

• Spurgos
• Rožinė uogienė
• Vanilinis glajus su pistacijomis

Šios purios ir lengvos spurgos įdarytos aviečių uogiene ir rožių vandeniu, aplietos vaniliniu glaistu ir pabarstytos smulkintais džiovintais rožių žiedlapiais bei smulkintomis pistacijomis. Įdarydami spurgas, užpilkite šiek tiek uogienės. skaityti daugiau

Šie šventiniai sausainiai pasižymi saldžiu ir rūgštoku džiovintų spanguolių skoniu bei traškiomis pistacijomis. Jie taip pat įdaryti tarkuotu čederiu ir pikantišku kajeno pipirų užuomina. Jie gaminami pjaustymo ir kubelių metodu: minkote tešlą, formuojate ją ir... skaityti daugiau

Pasigaminkite gardų ir sveiką bemėsį speltos plovą, puikiai tinkantį kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Spelta verdama su keptais svogūnais ir auksinėmis razinomis, o kai iškeps, ant plovo užberkite smulkintų pistacijų ir šviežių žolelių. skaityti daugiau

Iš vakaro prieš tai paruoškite skanią ir sveiką kukurūzų košę, kurią galėsite greitai išsivirti ryte arba pasiimti į darbą naminiams pusryčiams. Nustebsite, kokia skani gali būti saldžiųjų kukurūzų košė su kokosu. skaityti daugiau

Ryžiai su brangakmeniais yra populiarus Artimųjų Rytų plovas, įdarytas ryškiomis daržovėmis, džiovintais vaisiais, riešutais ir žolelėmis, tarsi išbarstytas brangakmeniais. Vienas iš pagrindinių šių ryžių ingredientų yra šafranas, suteikiantis patiekalui nuostabų... skaityti daugiau

Švieži čiobrelių lapeliai suteikia neįtikėtino skonio šiam sočiam ir sveikam bolivinės balandos ir keptos gilės moliūgo patiekalui, o skrudintos pistacijos – malonų traškumą. Būtinai kruopščiai nuplaukite bolivinę balandą po tekančiu vandeniu, kitaip grūdai... skaityti daugiau

Šios lengvai paruošiamos salotos yra gausios skaidulų (dėl bolivinės balandos ir rukolos) ir kupinos skonio, subalansuodamos saldžius, rūgštokus, sūrius ir pikantiškus natų derinius. Patiekite atšaldytas. Sutrupintas ožkos sūris suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Šie prieskoniais pagardinti riešutai patiks jūsų vakarėlio svečiams. Jiems naudojami pekano riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai ir moliūgų sėklos. Visi riešutai turi būti be gliaudelių, nesūdyti ir neskrudinti. Bet kad tai būtų tikrai skanu... skaityti daugiau

Lašiša yra universalus mėgstamiausias patiekalas, kuris išverda gana greitai, todėl turėsite laiko ją trumpai pamarinuoti, kad užtikrintumėte maksimalų skonį, kol ruošite likusį patiekalą. Šiame recepte naudojamas klevų sirupo, sojų padažo ir... mišinys. skaityti daugiau

Riešutai ir džiovinti vaisiai yra pats skaniausias, sveikiausias ir maistingiausias greito užkandžio derinys, tačiau tą patį derinį galima naudoti ir ruošiant skanius, bet sveikus užkandžius. Tiesiog papuoškite džiovintų figų puseles šaukštu. skaityti daugiau

• Baklava
• Paprastas medaus-citrusinių vaisių sirupas
• Riešutų įdaras

Ši traški, sluoksniuota baklava įdaryta smulkintais graikiniais riešutais ir pistacijomis bei mirkoma nuostabiame medaus ir citrusinių vaisių sirupe, kuris puikiai dera su riešutų įdaru ir cinamono užuominomis. Pagaminta iš filo tešlos lakštų, nepamirškite – skaityti daugiau

Sūrio rąsto užkandis atrodo labai šventiškai, ypač paruoštas pagal šį receptą, su žaliomis pistacijomis ir raudonomis granatų sėklomis – visa tai kalėdinių spalvų! Rąsto pagrindas yra kreminio sūrio ir itališko sūrio mišinys. skaityti daugiau

Šis populiarus desertas ruošiamas šiaurės Indijoje žiemą, kai gausu raudonųjų morkų (gajar). Nors dauguma indiškų desertų laikomi pernelyg saldžiais, gajar ka halwa turi subtilesnį, dievišką skonį. Tradiciškai jis... skaityti daugiau

Indijoje šis desertas dažnai ruošiamas ypatingoms progoms, tokioms kaip Divali, kai atvėsta oras ir turguose pasirodo lal gajar (oranžinės morkos). Gajar ka halwa turi subtilų, dievišką skonį, tačiau jis nėra... skaityti daugiau

Brie sūris yra vienas populiariausių Kalėdų ir Naujųjų metų skanėstų. Nesvarbu, ar tai būtų vaišės, ar furšetas, su juo paruošti užkandžiai visada yra populiarus dėl nuostabiai kreminės tekstūros ir gebėjimo harmoningai... skaityti daugiau

Paruoškite paprastą, bet gardų ir ryškų ožkos sūrio užkandį, kurį galėsite pasiūlyti svečiams, kol lauksite pagrindinio patiekalo. Vieną ožkos sūrio ritinėlį apvoliokite smulkintuose krapuose, o kitą – smulkintuose pistacijų ir spanguolių mišinyje. Patiekite. skaityti daugiau

• Šrikhandas
• Puri

Palepinkite savo artimuosius tradiciniu indišku desertu, pagamintu iš šrikhando ir puri. Šrikhandas yra senovinis indiškas saldus patiekalas, gaminamas iš kondensuoto jogurto, cukraus ir prieskonių, tokių kaip kardamonas, muskato riešutas ir šafranas. Šiam receptui jums reikės... skaityti daugiau

Šis receptas padės lengvai paversti stovyklavimo desertą įspūdingu šventiniu skanėstu. Klasikinis šokolado ir skrudintų zefyrų desertas, įterptas tarp dviejų „Graham“ krekerių, pagardintas žemės riešutų sviesto sluoksniu. Surinkti sumuštiniai - skaityti daugiau

Šie sveiki žali avižiniai dribsniai kaip tik tam, kad pusryčiautumėte energingai. Košė verdama vandenyje ir patiekiama su neriebiu graikišku jogurtu, kuriame gausu baltymų ir pagardinama japoniška žaliąja matcha arbata. Matcha arbata yra kupina antioksidantų ir... skaityti daugiau

Mėgaukitės šviežių uogų ir vaisių skonio deriniu lengvame medaus, laimo ir apelsinų sulčių užpile. Citrusinių vaisių gaivumas kartu su mėtų lapeliais puikiai subalansuoja kitų ingredientų saldumą, o smulkintos pistacijos suteikia... skaityti daugiau

Šis plovas ruošiamas be mėsos, tačiau puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Be ryžių, jame yra svogūnų, paprikų, žalųjų žirnelių, razinų, smulkintų pistacijų ir prieskonių. Kartu jie sukuria prabangią skonių ir aromatų puokštę. skaityti daugiau

• Tortas
• Malabi
• Rabarbaras

Šis veganiškas sluoksniuotas desertas patiekiamas atskiruose puodeliuose ir puikiai tiks jūsų šventei. Apatinis sluoksnis yra iš maltų pistacijų, cukraus ir kokosų aliejaus pagamintas pagrindas. Jo nereikia kepti: tiesiog tvirtai įspauskite mišinį į kiekvieno puodelio dugną. skaityti daugiau

• Tešla
• Padažas
• Pesto
• Pica

Ši sveika pica gaminama iš natūralių naminių padažų ir naminės viso grūdo tešlos. Tešlą galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldiklyje, o tada atšildyti ir iškepti, kai prireiks. Tešla aplieta paprastu pomidorų padažu. skaityti daugiau

Šiame pesto padaže tradicinis bazilikas pakeistas šparagų, petražolių ir mėtų mišiniu, sukuriančiu švelnesnį skonį su maloniu, gaivinančiu atspalviu, todėl jis puikiai tinka makaronams pagardinti. Blanširuoti šparagai susmulkinami kartu su... skaityti daugiau