Keptuvėje kepta lašiša su eskalacijomis ir laukinių ryžių salotomis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 68 mg natrio 527 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 430, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 68 mg natrio 527 mg cukrus 4 G.
Traškiai kepta lašišos filė patiekiama su sočiomis eskalolės ir laukinių ryžių salotomis. Be šių pagrindinių ingredientų, salotose taip pat yra džiovintų pomidorų, smulkintų sūdytų pistacijų ir trupinto ožkos sūrio. Skonis sodrus ir kompleksiškas. Patiekite su citrinos skiltelėmis, kad išspaustumėte sulčių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio greitai paruošiamų laukinių ir virtų ryžių mišinio
- Pusė didelės kekė eskarolių, supjaustytų
- Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų saulėje džiovintų pomidorų (ne aliejuje; apie 8)
- 1/4 puodelio skrudintų sūdytų pistacijų, stambiai supjaustytų
- 2 šaukštai citrinos sulčių + citrinos skiltelės patiekimui
- 2 valg. š. + 2 arb. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 60 g (apie 0,5 puodelio) sutrupinto žolelėmis pagardinto ožkos sūrio
- 4 lašišos filė su oda (apie 110 g kiekviena)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, laukiniai ryžiai, eskarolio salotos, džiovinti pomidorai, ožkos sūris, citrinų sultys, pistacijos, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Purenkite juos vikiais ir atidėkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite eskalolę su raudonuoju svogūnu, petražolėmis, džiovintais pomidorais, pistacijomis, citrinos sultimis ir 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Sudėkite šiltus ryžius, pagardinkite druska, pipirais ir vėl išmaišykite. Išdalinkite į lėkštes ir apibarstykite trupintu ožkos sūriu.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Lašišą pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į keptuvę odele žemyn. Kepkite, kol odelė taps traški, maždaug 4 minutes.
- Apverskite ir kepkite, kol lašiša iškeps, dar maždaug 2 minutes.
- Ant kiekvienos salotų porcijos uždėkite lašišos filė odele į viršų. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
