Saldūs paplotėliai su citrininiu jogurto kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - saldūs blyneliai su citrininiu jogurto kremu

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 71 mg natrio 547 mg cukrus 13 G.

Jemenietiška mielinė duona, lahoh, paprastai patiekiama pusryčiams su įvairiais priedais, tačiau šis Molly Yeh receptas yra toks geras, kad puikiai tinka ir desertui. Kiekvienas kepalas patiekiamas su plakta jogurto grietinėle, apšlakstytas medumi ir pabarstytas smulkintomis pistacijomis. Galima pridėti šviežių vaisių ar uogų, priklausomai nuo sezono.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Citrininis jogurto kremas

1 puodelis riebios grietinėlės
0,5 puodelio graikiško jogurto iš nenugriebto pieno
1/4 puodelio cukraus pudros
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Pusės citrinos žievelė

Lakhoko paplotėlis

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus
2 ir 1/4 arbatinio šaukštelio aktyvių sausų mielių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1,5 puodelio vandens
1 puodelis nenugriebto pieno graikiško jogurto
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
Medus, smulkinti pistacijos ir švieži vaisiai (nebūtina) patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, kremas, jogurtas, migdolų ekstraktas, pistacijos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Citrininis jogurto kremas:

Virtuviniu kombainu išplakite riebią grietinėlę ir jogurtą iki standžių putų. Suberkite cukraus pudrą, vanilę ir citrinos žievelę ir toliau plakite, kol susidarys standžios putos. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Plokščiadugniai:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, mieles ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje gerai išplakite vandenį, jogurtą, vanilę ir migdolų ekstraktą iki vientisos masės. Supilkite skystą mišinį į miltais pabarstytą dubenį ir minkykite iki vientisos masės. Uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje, kol padažas padvigubės ir pradės burbuliuoti, maždaug 1–2 valandas, arba palaikykite šaldytuve per naktį.

Įkaitinkite orkaitę iki 93 °C (200 °F). Kepimo skardą išklokite švariu virtuviniu rankšluosčiu arba popierinių rankšluosčių sluoksniu ir įdėkite į orkaitę. Ant šios kepimo skardos dėsite paruoštas tortilijas.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištirpinkite tiek sviesto, kad plonu sluoksniu padengtų keptuvės dugną. Supilkite apie 1/2 puodelio tešlos ir kepkite, kol paplotėlis apačioje taps aukso rudos spalvos, viršuje atsiras burbuliukų ir tešla sustings. Nevartykite! Sudėkite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę. Pakartokite su likusia tešla, prireikus į keptuvę įdėdami daugiau sviesto.
Šiek tiek medaus pašildykite ant vidutinės ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Prieš patiekdami, ant paplotėlio viršaus užtepkite plaktos grietinėlės, apšlakstykite šiltu medumi ir, jei norite, pabarstykite pistacijomis ir vaisiais. Skanaus!