Mandarinų šerbetas su vaniliniu kremu ir cukruotomis pistacijomis
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 245, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 82 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 245, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 82 mg cukrus 34 G.
Šis elegantiškas, lengvas desertas patiekiamas elegantiškose martinio taurėse ir puikiai tinka užbaigti šventinę vakarienę, pavyzdžiui, Naujųjų metų, kai mandarinų gausu. Išspauskite jų sultis ir pasigaminkite šerbetą. Patiekite kaušelį šerbeto ant grietinėlės, pagardintos natūraliu vanile ir pabarstytos cukruotomis pistacijomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Šerbetas
- 3 puodeliai šviežiai spaustų mandarinų sulčių
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas itališkų kartų dribsnių, tokių kaip „Campari“
Cukruoti pistacijos
- 3 šaukštai cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 0,5 puodelio nuluptų pistacijų
Vanilinis kremas
- 3/4 puodelio plakamosios grietinėlės
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai pusiau
- Speciali įrangaLedų gaminimo aparatas, martinio taurės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mandarinai, pistacijos, kartus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- ŠerbetasVidutinio dydžio puode sumaišykite mandarinų sultis, cukrų ir, jei naudojate, „Campari“ pipirus.
Užvirinkite, maišydami, kol cukrus ištirps. Šaldykite apie 20 minučių, tada užšaldykite šerbetą ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukcijas. Supilkite į dubenį, sandariai uždenkite ir užšaldykite, kol visiškai sustings, bent 2 valandas ir iki 3 dienų. - Pistacijos: Dėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, 1 valgomąjį šaukštą vandens ir druską. Sudėkite pistacijas ir išmaišykite, kad jos pasidengtų. Sudėkite pistacijas ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, kol taps auksinės spalvos ir traškios, maždaug 8 minutes. Leiskite riešutams atvėsti, tada stambiai supjaustykite ir atidėkite. - Vanilinis kremasSupilkite grietinėlę į nedidelį dubenėlį. Mažu peiliu įmaišykite vanilės sėklas į grietinėlę.
Įdėkite tuščią ankštį ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti. - Prieš patiekiant, į martinio taurę įpilkite 2 šaukštus vanilinio kremo. Įdėkite šaukštą šerbeto ir pabarstykite pistacijomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
