Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Net ir be sūrio galite pasigaminti neblogą pesto, kuris bus toks pat skonis kaip originalus. Svarbiausia – teisingai sumaišyti ingredientus. Rūkytų migdolų, pistacijų ir užplikytos žaliosios arbatos mišinys sukuria stulbinamai gilų skonį, kuris paprastai pasiekiamas su sūriu. Pesto sutrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys pasta, ir nedelsdami patiekite kaip makaronų padažą arba užtepkite ant skrebučio. Likučius galima užšaldyti ledo formelėje iki 1 mėnesio, įberiant šiek tiek į patiekalus pagal poreikį.

Sudedamosios dalys:

• 1,5 puodelio sandariai supakuotų šviežių baziliko lapelių
• 1/3 puodelio rūkytų migdolų
• 1/3 puodelio gliaudytų, lengvai sūdytų skrudintų pistacijų (apie 3/4 puodelio gliaudytų pistacijų)
• 1/4 puodelio nesaldintos žaliosios arbatos, atšaldytos arba kambario temperatūros
• 2 didelės česnako skiltelės
• 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bazilikas, rūkyti migdolai, pistacijos, žalioji arbata, česnakas, citrinos žievelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite baziliką, migdolus, pistacijas, arbatą, česnaką, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir citrinos žievelės virtuviniu kombainu. Uždenkite ir kelis kartus pulsuokite.
2 veiksmas
• Įjungę kombainą, palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų; toliau maišykite, kol mišinys sudarys smulkiai susmulkintą pesto masę. Pagardinkite druska pagal skonį.

Balsai: 2