Indiškas ryžių pudingas
Balsai: 4
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 441, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 37 mg natrio 159 mg cukrus 44 G.
Kalorijos 441, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 37 mg natrio 159 mg cukrus 44 G.
Indiškas ryžių pudingas gaminamas iš krakmolingų basmati ryžių ir pagardinamas pistacijomis, kardamonu ir rožių vandeniu, kurie desertui suteikia kerintį rytietišką aromatą. Šiame recepte ryžiai nėra nuplaunami: juos dengiantis krakmolas yra būtinas nuostabiai pudingo konsistencijai. Jei nerandate rožių vandens, galite įpilti bet kokio pasirinkto ekstrakto, pavyzdžiui, vanilės ar migdolų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 valg. šaukšto basmati ryžių
- 6 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis malto kardamono
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis rožių vandens arba 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 šaukštai smulkintų nesūdytų pistacijų arba migdolų, plius papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, pienas, kardamonas, rožių vanduo, pistacijos, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame storadugniame puode sumaišykite ryžius, pieną ir kardamoną ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami.
- Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, 45–50 minučių. Ryžiai turi būti minkšti, o pieno kiekis turi sumažėti perpus, kad gautųsi košės konsistencija.
- Įberkite cukraus, rožių vandens arba vanilės ir pistacijų. Išmaišykite ir išjunkite ugnį. Patiekite šiltą arba atšaldytą, pabarstę pistacijomis. Ryžių pudingas taip pat tinka su šviežiais vaisiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
