Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis lengvas plovas su razinomis, citrinos žievele ir riešutais yra lengvai valgomas nepakenkiant figūrai, nes jis pagamintas iš žiedinių kopūstų! Žiediniai kopūstai susmulkinami iki smulkių pjaustymų, o tada dedami į plovą vietoj ryžių. Tai skaidulų gausus garnyras, puikiai tinkantis su vištiena, lašiša ir kiauliena.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio auksinių razinų
• 1 didelė žiedinio kopūsto galva, supjaustyta 2,5 cm skersmens žiedynais.
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1/3 puodelio drožlių migdolų arba gliaudytų pistacijų
• 2 valg. šaukštai džiovintų kaparėlių
• 2 mažos česnako skiltelės, plonai supjaustytos
• Pusės citrinos žievelė
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, migdolas, pistacijos, razinos, petražolės, citrinos žievelė, kaparėliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Razinas pamirkykite šiltame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite ir atidėkite.
2 veiksmas
• Tuo tarpu apipjaustykite žiedinių kopūstų žiedynus, nupjaukite kuo daugiau kotelio. Žiedynus virtuviniu kombainu apdorokite trimis partijomis, kol tekstūra primins kuskusą.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai tik pasirodys pirmasis dūmų gumulėlis, sudėkite svogūną ir išmaišykite, kad jis pasidengtų. Toliau kepkite svogūną, dažnai maišydami, kol krašteliai taps aukso rudos spalvos, o svogūnas suminkštės, maždaug 6 minutes. Sudėkite migdolus, razinas, kaparėlius, česnaką, citrinos žievelę ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol migdolai taps aukso rudos spalvos, maždaug 3 minutes.
4 žingsnis
• Sudėkite žiedinius kopūstus į keptuvę ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol žiediniai kopūstai suminkštės, 3–5 minutes.
5 veiksmas
• Žiedinius kopūstus sudėkite į didelį dubenį, pabarstykite petražolėmis ir pagardinkite druska pagal skonį. Patiekite šiltus ryžius su daržovėmis.

Balsai: 3