Ptitim su parmezanu

Balsai: 1

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Ptitimas, dar žinomas kaip izraelietiškas kuskusas, puikiai tinka greitiems ir gardiems Artimųjų Rytų stiliaus garnyrams. Jis išverda greitai, bet norint, kad išliktų traškus ir įgautų nuostabią auksinę spalvą, pirmiausia jį apkepkite alyvuogių aliejuje. Paruoštą garnyrą pagardinkite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir Dižono garstyčiomis, tada pabarstykite smulkintomis pistacijomis, tarkuotu parmezanu ir smulkinta mėta, kuri kartu su citrina suteikia gaivinančio skonio. Šis garnyras puikiai dera su kepta mėsa, ypač ėriena.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio ptitimo
0,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ptitimas, Dižono garstyčios, citrinos žievelė, Parmezano sūris, pistacijos, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Puode su alyvuogių aliejumi 3 minutes pakepinkite 1,5 puodelio ptitimo. Įpilkite 3 puodelius vandens ir užvirinkite; virkite, kol „al dente“ taps, 7 minutes, tada nukoškite.
Sumaišykite 3 šaukštus citrinos sulčių, 1 arbatinį šaukštelį Dižono garstyčių, 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įmaišykite ptitimą, pabarstykite smulkintomis pistacijomis, tarkuotu parmezanu ir plėšytomis mėtomis.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Makaronai / Maisto tinklas – receptai / Žydų virtuvė

Panašūs receptai