Morkų salotos su pistacijomis
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 295, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 396 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 295, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 396 mg cukrus 15 G.
Šios morkų salotos su džiovintais abrikosais ir pistacijomis rūgščiame vinegrete skirtos patiekti kaip garnyras, tačiau puikiai dera ir su, tarkime, kepta aviena su pita duona. Svarbu leisti morkoms mirkti padaže, kad jos galėtų visiškai įlieti salotas gyvybingą ir sudėtingą skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio džiovintų abrikosų, supjaustytų 0,5 cm juostelėmis.
- 0,5 puodelio nuluptų pistacijų
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai šerio acto
- 450 g nuluptų morkų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, džiovinti abrikosai, šerio actas, pistacijos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Džiovintus abrikosus sudėkite į nedidelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, tada išjunkite ugnį ir leiskite abrikosams šiek tiek suminkštėti, 3–5 minutes. Nusausinkite ir atidėkite abrikosus į šalį.
- Pistacijas sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite orkaitėje 7–8 minutes, kol gražiai apskrus ir taps kvapnios; atidėkite.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir actą.
- Morkas sutarkuokite stambia tarka. Drožlių dydį galite reguliuoti morkų kampą keisdami: statesnis kampas suteiks ilgesnius gabalėlius, o statesnis – trumpesnius. Į padažą sudėkite morkas ir suminkštėjusius džiovintus abrikosus, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
- Uždengtas salotas 2 valandas laikykite šaldytuve, kol padažas įsigers. Prieš patiekdami susmulkinkite pistacijas ir suberkite jas į salotas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
