Spalvingos, traškios salotos su šviežiais ridikėliais ir morkomis

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – traškias, spalvingas salotas su šviežiais ridikėliais ir morkomis

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šios spalvingos salotos yra tokios pat skanios, kaip ir atrodo, dėka švelnaus žemės riešutų sviesto užpilo. Jos paruošiamos vos per 20 minučių. Jums tereikia ryškiaspalvių daržovių, tokių kaip morkos, įvairių spalvų ridikėliai ir šviežias agurkas. O norint jas gražiai ir plonai supjaustyti, nereikia jokios specialios įrangos. Tam tiks įprasta daržovių skustukas!

„Stengiuosi gaminti taip, kad kiekvienas kąsnis atskleistų skonių gamą, kad maistas sukeltų emocijas. Man patinka gaminti, bet dar labiau patinka patirti, ir būtent šią gaminimo pusę labiausiai noriu apibūdinti. Ir labiausiai džiaugiuosi tuo, kad, nesvarbu, kokia patiekalo kilmė, maistas ant stalo turi galią suvienyti žmones“, – dalijasi receptų autorė Katie Peaks, televizijos šefė ir greitų bei paprastų receptų kūrėja.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Degalų papildymas

1 valgomasis šaukštas. kreminis žemės riešutų sviestas
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus, įpilkite daugiau, jei reikia
1 valgomasis šaukštas paprasto nenugriebto pieno jogurto
1 citrinos sultys

Šviežių daržovių salotos

2 kekės salotų
Pusė saldaus obuolio, pavyzdžiui, „Gala“
2 didelės skirtingų spalvų morkos, pavyzdžiui, violetinės, geltonos arba oranžinės
Pusė agurko su lygia odele
4 skirtingų spalvų ridikai (pvz., angliški pusryčiai, Arbu, velykiniai, Globe)
1/4 puodelio nuluptų pistacijų, stambiai supjaustytų
1/4 valg. šaukšto granatų sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, agurkai, ridikas, lapinės salotos, morka, pistacijos, granatas, Žemės riešutų sviestas, citrinų sultys, jogurtas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Degalų papildymas:

Sumaišykite žemės riešutų sviestą, augalinį aliejų, jogurtą ir didžiąją dalį citrinos sulčių. Gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, jei norite, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Šviežių daržovių ir vaisių salotos:

Nuimkite visus pažeistus išorinius salotų lapus, tada kekę išilgai supjaustykite skiltelėmis, ketvirčiais arba šeštosiomis, jei kekė didelė.

Aštriu peiliu supjaustykite obuolį į keturias dalis ir išimkite šerdį. Atsargiai supjaustykite obuolį plonomis riekelėmis ir sudėkite į dubenį. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, kad obuolys nepatamsėtų.
Y formos daržovių skustuku supjaustykite morką ir agurką juostelėmis ir sudėkite į dubenį kartu su obuoliu. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, atsižvelgdami į jų dydį, ir sudėkite į dubenį.
Patiekimui gausiai paskirstykite nedidelį kiekį padažo ant ilgos serviravimo lėkštės dugno. Ant viršaus sudėkite salotų skilteles. Aplink ir ant salotų lapų išdėliokite obuolius, ridikėlius, morkų ir agurkų juosteles. Pabarstykite pistacijomis ir granatų sėklomis. Patiekite su likusiu padažu.

Šefo pastaba

Jei turite mini virtuvinį kombainą, naudokite jį padažui gaminti. Šis receptas taip pat puikiai tinka sunaudoti likusį žemės riešutų sviestą: tiesiog sudėkite likusius ingredientus ir sutrinkite!