Speltos salotos
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 401, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 8 mg natrio 425 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 401, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 8 mg natrio 425 mg cukrus 8 G.
Inos Garten speltos salotos yra neįtikėtinai paprastos pagaminti, tačiau tokios skanios ir sveikos, kad norėsite jomis mėgautis vėl ir vėl. Jose yra pomidorų, šviežių žolelių, įskaitant mėtas ir rukolą, bei ridikėlių. Tačiau štai jų stulbinančiai ryškaus skonio paslaptis: užpilkite padažu speltą, kol ji dar karšta, nes šilti grūdai geriau sugers visą skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis (170 g) poliruotų speltos kviečių
- 1 puodelis šviežio nealkoholinio obuolių sidro
- 2 lauro lapai
- 0,5 puodelio kokybiško alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/2 puodelio skrudintų sūdytų pistacijų, sveikų arba smulkintų
- 1 puodelis rupiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1 puodelis rupiai supjaustytų šviežių mėtų lapelių
- 1 puodelis vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų išilgai pusiau
- 1/3 puodelio plonai supjaustytų ridikėlių (2–3 vnt.)
- 2 puodeliai jaunų rukolų
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Jūros druskos dribsniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, vynuoginiai pomidorai, rukola, mėta, obuolių sidras, pistacijos, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite speltą, obuolių sidrą, lauro lapą, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 2 puodelius vandens. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę apie 30 minučių, kol speltos suminkštės. Jei visas skystis susigers anksčiau, nei speltos suminkštės, įpilkite dar šiek tiek vandens. Nusausinkite ir sudėkite speltą į didelį serviravimo dubenį. Išmeskite lauro lapus.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įmaišykite padažą į karštą speltą ir leiskite jam atvėsti bent 15 minučių.
- Prieš patiekiant, sudėkite pistacijas, petražoles, mėtas, pomidorus ir ridikėlius. Sudėkite rukolą ir lengvai įmaišykite parmezano sūrį, atsargiai, kad jo per daug nesutrupėtų. Pabarstykite jūros druska ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
