Citrina

Laukiniai ryžiai troškinami su keptais grybais ir džiovintomis spanguolėmis kvapniame chereso skonio sultinyje. Kai beveik išvirs, į ryžius dedamos vištienos krūtinėlės, apibarstytos kalendra, ir viskas iškepa orkaitėje. Vištiena gaunasi labai... skaityti daugiau

Traškus bulvių rösti blynas su plonai pjaustytos rūkytos lašišos rože yra nuostabus vėlyvųjų pusryčių skanėstas ypatingai progai. Patiekite su raudonaisiais svogūnais, grietine ir citrinos skiltelėmis apšlakstymui. skaityti daugiau

Šis auksinis kalakutas su traškia odele ir sultinga mėsa, sodriomis vyno natomis ir kvapniu čiobrelių aromatu taps jūsų firminiu šventiniu patiekalu ilgus metus. Jo daugialypį skonį suteikia ne tik putojantis vynas ir prieskoninis sviestas, su kuriais jis... skaityti daugiau

Skirtingai nuo tradicinės korėjietiškos keptos vištienos, šie sparneliai kepami tik vieną kartą. Traški plutelė išgaunama tešloje su pridėtu kukurūzų krakmolu. Iškeptus sparnelius apšlakstykite saldžiai aštriu padažu, pagamintu iš medaus ir kmynų. skaityti daugiau

Šiame elegantiškame, restorano lygio patiekale populiarusis špinatų ir artišokų užtepėlė pakylėta į kitą lygį: artišokas įdaromas špinatų ir džiūvėsėlių įdaru, kepamas orkaitėje ir patiekiamas lėkštėje sviestiniame padaže. skaityti daugiau

Sumaišykite lygiomis dalimis arbatos degtinės ir natūralaus limonado, įberkite daug ledo ir mėgaukitės gardžiu gaivinančiu skoniu. Puikus kokteilis vasaros kepsnių vakarėliams, patiekiamas „Mason“ stiklainiuose su rankenėlėmis. skaityti daugiau

Jei nuspręsite kepti visą vištą ant grotelių, štai dvi fantastiško rezultato paslaptys: pirma, išskleiskite vištą, kad ji gulėtų plokščiai, ir antra, kepdami ją ant grotelių, pasverkite įprasta plyta, suvyniota į foliją. Tai užtikrins... skaityti daugiau

Šviežias rozmarinas, pagrindinis šio recepto ingredientas, pripildys jūsų namus nuostabiu aromatu ir suteiks jūsų kalakutui spindesio. Visą paukštį įtrinkite smulkintu rozmarinu ir sviestu ir įdėkite porą šakelių į ertmę. Sviestas padės žolelėms užsandarinti. skaityti daugiau

Nepaisant sudėtingo prancūziško pavadinimo, „payard“ yra vienas paprasčiausių patiekalų: keptuvėje be džiūvėsėlių keptas vištienos kotletas. Jis puikiai tinka greitai ir lengvai vakarienei savaitės viduryje. Patiekite su sočiomis salotomis su... skaityti daugiau

Paruoškite nuostabią etiopiško stiliaus vakarienę vienoje kepimo skardoje su sultinga vištiena, pikantiškomis morkomis ir švelniais avinžirniais. Kai viską supilsite į lėkštes, skanios sultys liks keptuvėje. Naudokite jas kaip padažą ir apšlakstykite vištieną bei daržoves. skaityti daugiau

Sunku atsispirti tobulai keptai lašišai, pagardintai ryškiu, citrusinių vaisių skonio kubietiško stiliaus mojo padažu. Vietoj tradicinių apelsinų sulčių šiame marinate naudojamos citrinos. Žuvį derinkite su lengvu... skaityti daugiau

Arkties palijos filė kepama keptuvėje ir patiekiama su saldžiai aštriomis glazūruotomis morkomis ir marokietiško stiliaus migdolais. Visas patiekalas pagardinamas ras el hanout – prieskoniais, kurie dedami ir į garnyrą, ir į žuvį. Jei nerandate... skaityti daugiau

Norint per kelias minutes paruošti skanius patiekalus savaitės viduryje, labai svarbu nuolat pripildyti šaldytuvą ir sandėliuką. Šiems skaniems makaronams jums reikės citrinos, konservuotų baltųjų pupelių (cannellini), alyvuogių ir... skaityti daugiau

Kitą kartą spausdami citrinos sultis, neišmeskite išspaustų puselių. Suvyniokite jas ir laikykite šaldytuve, kad vėliau galėtumėte panaudoti šiame lengvame keptos vištienos recepte. Taip pat puikiai tinka tarkuotos citrinos žievelės. Jos kepamos ir... skaityti daugiau

Geriausias būdas sunaudoti šaldytuve likusias kalendras ir petražoles – pasigaminti aštrų ir kvapnų žolelių padažą. Marokietiškoje chermouloje šviežios žolelės derinamos su aromatingais prieskoniais, įskaitant kmynus ir kalendras, todėl ji puikiai tinka... skaityti daugiau

• Vištiena
• Lengvas citrininis užpilas
• Salotos

Vienas iš pagrindinių šio recepto džiūvėsėlių ingredientų yra riestainių užpilas. Tai sezamo sėklų, aguonų sėklų, džiovintų svogūnų, jūros druskos ir džiovinto česnako mišinys, kuris puikiai dera su panko džiūvėsėliais ir suteikia patiekalui išskirtinį skonį. skaityti daugiau

• Cukruotos citrinos ir citrinų kremas
• Trapus pyragas

Šis prabangus citrusiniais vaisiais įdarytas pyragas pagamintas su Meyer citrinomis, kurios yra švelnesnio, saldesnio skonio nei įprastos citrinos. Net pradedantysis gali susidoroti su trapia tešla: ji lengvai sumaišoma virtuvės kombaine ir nereikia... skaityti daugiau

Pagrindinis daugumos vištienos krūtinėlės receptų trūkumas yra ilgas kepimo laikas orkaitėje, dėl kurio liesa mėsa išdžiūsta, kol visiškai iškepa. Šis receptas išsprendžia šią problemą keliais slaptais triukais. Pirmiausia įdėkite vištienos krūtinėlę į kepimo indą. skaityti daugiau

• Žalioji alyva
• Teismo sultinys
• Omaras
• Kepsnys

Šis gardus patiekalas dviems su jūros gėrybėmis ir mėsa pasižymi sultingu jautienos šoninės kepsniu ir dideliu, perpjautu pusiau omaru. Patiekiamas su žaliu sviestu („Metrod'hotel“ sviestas) ir traškiomis bulvytėmis, keptomis su antimi. skaityti daugiau

Šį keptos vištienos receptą iš Tylerio Florence'o grįšite vėl ir vėl. Išorėje ji tobulai traški, o viduje sultinga. Visa tai dėka sūrymo, kuriame vištienos gabalėliai mirkomi mažiausiai dvi valandas. Dar vienas įdomus patarimas: skaityti daugiau

Avokadai skirti ne tik gvakamolei ar gražiems skrebučiams. Išbandykite šį vaisių ryškioje vasaros šaltoje sriuboje. Ši sriuba iš šviežio avokado, žaliųjų žirnelių ir kvapnių žolelių sutrinama iki kreminės konsistencijos ir patiekiama su virtų... skaityti daugiau

Vienos šnicelis yra ikoniškas austrų virtuvės patiekalas, kurio apibrėžimą griežtai saugo Austrijos įstatymai. Jis turi būti pagamintas iš veršienos. Priešingu atveju jis negali būti vadinamas Vienos šniceliu. Platus, plonas kepsnys apvoliotas... skaityti daugiau

Šis šnicelis ypatingą skonį įgauna dėl naminių džiūvėsėlių, pagamintų iš riestainių, chalos ir briošės mišinio. Juose apvoliokite veršienos kepsnius, kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite apšlakstę citrinų-laimo ruduoju sviestu ir kaparėliais. skaityti daugiau

Gaivinanti baltoji sangrija – elegantiškas jūsų vasaros vakarienės papildymas. Sausas baltasis vynas užpilamas obuolių, kriaušių, citrinų ir baltųjų vynuogių gabalėliais, o putojantis baltasis vynas įpilamas į ąsotį prieš pat patiekiant, kad jūs ir... skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Pitos traškučiai

Mėgaukitės natūraliais šio rūkyto avinžirnių humuso dūmo aromatais. Jam paruošti reikės metalinio kiaurasamojo, kad galėtumėte jį dėti ant grotelių kartu su avinžirniais. Be rūkytų avinžirnių, humusas taip pat pagamintas iš keptų avinžirnių. skaityti daugiau

Skanūs krevečių scampi troškinami vienoje skardoje su daržovėmis, kukurūzais ir duona – tai greita, skani ir be vargo paruošta vakarienė. Vietoj baltojo vyno – tradicinio krevečių scampi ingrediento – įpylėme šviežiai spaustų citrinų sulčių. Taigi... skaityti daugiau

• Žuvis
• Vinegreto padažas
• Salotos

Daugeliui žuvies ir jūros gėrybių gaminimas skamba bauginančiai, tačiau šis receptas įrodo, kad taip nėra! Svarbiausia naudoti tik aukštos kokybės produktus. Šiam ar bet kuriam kitam receptui geltonpelekis tunas turi būti labai šviežias. skaityti daugiau

Šis receptas būtinas kiekvienam namų virėjui: universalus vanilinis pyragas, kuris patiks bet kuriai kompanijai ir kurį galima lengvai paversti kažkuo nauju. Skonio variacijos neribotos. Recepto pabaigoje pateikiami keli pasiūlymai: skaityti daugiau

Mangoldai kepami keptuvėje su avinžirniais, svogūnais ir prieskoniais, taip sukuriant baltymų ir skaidulų gausų garnyrą, puikiai tinkantį patiekti su mėsos patiekalais. Naudokite visą mangoldų kekę – tiek lapus, tiek kietesnius stiebus, pradedant nuo... skaityti daugiau

Krevetės ir saldžiųjų vynuogių pomidorai greitai apkepinami ir sumaišomi su sviestu, pagardintu smulkintomis šviežiomis žolelėmis, citrinos žievele ir pikantišku vinegretu, taip sukuriant lengvą padažą, puikiai tinkantį tiek jūros gėrybėms, tiek... skaityti daugiau

• Įdaras
• Kiauliena
• Keptas lapinis kopūstas
• Kepti persikai Beurre Blanc su viskiu

Sultingas kiaulienos nugarinės vyniotinis su grybais, kukurūzų duona, česnaku ir rūkyta dešra patiekiamas ant traškių keptų lapinių kopūstų ir apšlakstytas saldžiu bei rūgštoku sviestiniu padažu, pagamintu iš keptų persikų ir viskio. skaityti daugiau

Išbandėme kelis skirtingus klasikinės keptos vištienos paruošimo būdus, ir šis citrina, česnaku ir žolelėmis įdaryto paukščio receptas nugalėjo dėl skonio ir paruošimo paprastumo. Jis tobulas savo paprastumu! Ir dar... skaityti daugiau

Šios krevetės marinuojamos vos 30 minučių kvapniame citrinų sulčių, česnako ir „Old Bay“ jūros gėrybių prieskonių mišinyje. Jos neįtikėtinai skanios, tačiau nepasiduokite pagundai jas marinuoti ilgiau, nes citrinų sultys pradės jas „virti“. skaityti daugiau

„Old Bay“ prieskoniai puikiai tinka ne tik žuviai ir jūros gėrybėms. Pabandykite juose kepti sviestinį moliūgą. Aštrus skonis puikiai papildo natūralų moliūgo saldumą, jį šiek tiek suminkština, todėl tai puikus bet kokio patiekalo garnyras, įskaitant... skaityti daugiau

Šie nuostabūs skrebučiai alsuoja visais Skandinavijos virtuvės skoniais. Skrudintos juodos duonos riekelės, apteptos kreminiu sūriu, ant viršaus tvarkingai, pakaitomis išdėstytos krevetės, agurko griežinėliai ir ridikėliai, visa tai pabarstyta šviežiais krapais. Tai... skaityti daugiau

Garuose virti žiediniai kopūstai puikiai dera su šilta citrinų ir česnakų sviesto padažu su kaparėliais, kuris daržovėms suteikia ryškių skonių puokštę. Leiskite žiediniams kopūstams šiek tiek sugerti padažą ir... skaityti daugiau

Vištienos sriuba kelias valandas verda lėtoje viryklėje ir gaunasi gardi bei sodri, nors gaminama iš liesos vištienos krūtinėlės. Likus kelioms minutėms iki sriubos išvirimo, sudėkite nedidelius makaronus (voratinklinius, žvaigždinius ir kt.). skaityti daugiau

Šiame recepte pupelės tampa ne tik garnyru, bet ir visaverčiu vegetarišku patiekalu, kupinu įvairiausių skonių ir aromatų. Po virimo lėtoje viryklėje liks daug skysčio, kuris reikalingas, kad pupelės gerai išvirtų. skaityti daugiau

Paruoškite didelę ir gardžią sekmadienio vakarienę vos per 40 minučių. Vištiena kepama orkaitėje su daržovėmis (bulvytėmis, morkomis, raudonaisiais svogūnais ir salierais), o pabaigai – šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir smulkintomis petražolėmis. skaityti daugiau

Levandų ir rausvųjų pipirų derinys suteikia paprastai degtinei su soda gaivinam gėrimui gėlinį, pikantišką prieskonį – puiki idėja pavasario vėlyviesiems pusryčiams. Kokteilis gaminamas su naminiu levandų sirupu. Tiems, kurie renkasi nealkoholinį variantą, skaityti daugiau

Jei jūsų keptos vištienos krūtinėlės visada būna sausos, šis receptas kaip tik jums! Vištienos krūtinėlė marinuojama 30 minučių, o kepama ant grotelių – vos 10 minučių, todėl gaunasi sultinga ir minkšta. Visa tai dėka jogurto ir citrinos, o pagrindiniai ingredientai yra šie: skaityti daugiau

• Rhys Culrose
• Teppanyaki krevetės

Japonijoje terminas „teppanyaki“ reiškia jūros gėrybes, kepamas ant karštos, plokščios keptuvės, vadinamos teppanu. Šiam receptui galite naudoti įprastą storadugnę keptuvę arba voką. Krevetes ir daržoves kepkite azijietiško stiliaus padaže ir... skaityti daugiau

Natūralus kumpio kepsnys, vadinamas „ham hock“, kepamas keptuvėje su sviestu ir trupučiu rudojo cukraus, kuris sukuria lengvą karamelizuotą plutelę ir puikiai dera su sūriu kumpiu. Garnyrui paruoškite: skaityti daugiau

Ieškote sotaus, jaudinančio ir šildančio patiekalo visai šeimai? Šis sultingos vištienos patiekalas, pagardintas tokiais prieskoniais kaip cinamonas, ciberžolė, imbieras ir kalendra, yra kaip tik tai, ko jums reikia. Jis gaminamas iš lengvai apkeptų vištienos šlaunelių, o tada... skaityti daugiau

Naudojant lėtą viryklę, minkštą visą vištieną galite iškepti per mažiau nei valandą. Ji gaunasi sultinga ir tokia minkšta, kad mėsa tiesiog atšoks nuo kaulo. Jei norite traškios, auksinės rudos spalvos plutelės, pirmiausia galite apkepti krūtinėlę ir nugarinę. skaityti daugiau

Vasaros baltojoje sangrijoje dera lengvas baltasis vynas, Limoncello likeris, citrinų soda ir aromatingas kalendros sirupas. Tai unikalus, gaivinantis limonadas suaugusiesiems. Sumaišykite sangriją ąsotyje ir leiskite jai pastovėti šaldytuve... skaityti daugiau

• Ledų tortas
• Morengas

Šis nuostabus desertas pasižymi citrinų šerbeto sluoksniu, gražiai sluoksniuotu kreminiais vaniliniais ledais ant sausainių pagrindo, o visa tai padengta puriu morengo kepuraite, kuri apsaugos ledus nuo tirpimo orkaitėje, kol kepsite pyragą. Ne... skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienomis. Natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai greitai apkepami keptuvėje ir apliejami citrinų-česnakų padažu, pagamintu iš gardžių mėsos sulčių. O garnyrui... skaityti daugiau

Šeivamedžio likeris suteikia šiam martiniui malonų gėlių aromatą, o citrinų sirupas – gaivų skonį. Papuoškite kiekvieną taurę citrinos griežinėliu ir mėgaukitės pavasariniais vėlyvaisiais pusryčiais. skaityti daugiau

• Keksiukas
• Glazūra

Citrinų mėgėjų dėmesys: šis paprastas pyragas greitai sumaišomas ir iškepa, tampa lengvas, purus ir drėgnas. Aptepkite jį paprastu trijų ingredientų glajumi, kuris skaniai nutekės šonais. Citrina dedama ir į pyrago tešlą, ir į viršų. skaityti daugiau

Aštrus pomidorų padažas yra puikus pagrindas jūros gėrybių makaronams. Šiame recepte naudojami mezzi rigatoni makaronai, kurių vamzdinė forma sugeria daug gardaus padažo, o šukutės jiems puikiai tiks. Jie... skaityti daugiau

Šis švelnus ir lengvas svarainis pyragas su gaivinančiu citrusinių vaisių skoniu ir tankiu pagrindu yra puiki idėja pavasariniams kepiniams, tačiau jis taip pat puikiai tinka bet kuriam metų laikui. Paruoštas svarainis pyragas kruopščiai mirkomas citrinų sirupe, o kai... skaityti daugiau

Keptos violetinės saldžiosios bulvės yra tokios pat skanios kaip ir oranžinės, tačiau jos atrodo įspūdingiau ir puikiai tinka kaip šventinis garnyras. Šiame recepte naudojamos violetinės saldžiosios bulvės, keptos su citrinos skiltelėmis, harisa ir kmynais, įdarytos sveikais... skaityti daugiau

Pankolis dažnai yra nepakankamai įvertinamas ir naudojamas kaip garnyras su kitomis daržovėmis, tačiau šiame recepte jis užima centrinę vietą, sukuriant paprastą, bet įspūdingą itališko stiliaus garnyrą. Pankolio šaknis, supjaustyta skiltelėmis, kepama orkaitėje. skaityti daugiau

• Saldžiųjų kukurūzų padažas
• Otas

„Šiaurės Ramiojo vandenyno otas yra mano mėgstamiausia žuvis šiltuoju metų laiku“, – sako šefas Freddy Bitsui, kuris specializuojasi Amerikos indėnų virtuvėje. „Tai plokščia žuvis, kurią gaminant reikia elgtis ypač atsargiai. Nes otas kainuoja...“ skaityti daugiau

Vasara – kepsnių ant grotelių metas. Net jei nevalgote mėsos, pasilepinkite šiuo gardžiu skanėstu – išsikepkite žiedinio kopūsto kepsnį! Žiedinio kopūsto galva supjaustoma tvarkingais kepsniais ir įtrinama harisa (aštria pasta su...). skaityti daugiau

Šioms salotoms skirtus kalmarus galima kepti krepšelyje ant lauko grotelių (arba anglių grotelių) arba kepti namuose ant grotelių keptuvės. Patiekimui paruoškite lengvas petražolių lapelių salotas su marinuotais askaloniniais česnakais ir čili pipirais gaivinančiame padaže. skaityti daugiau

Apsvarstykite šį neįprastą geltonosios miso pastos panaudojimo būdą: įmaišykite jos į klasikinį Cezario salotų padažą, pakeisdami ančiuvius. Skonis bus toks pat neįtikėtinai gilus ir sodrus. Jei norite unikalios porcijos, išbandykite šias keptas salotas. skaityti daugiau

Į tradicinį prancūzišką džino, citrinos sulčių ir putojančio vyno kokteilį „75“ įdėkite maraskino sirupo ir vyšnios, ir jo skonis įgaus visiškai naują dimensiją. Šis subtilus rožinis kokteilis elegantiškoje taurėje bus puikus bet kokio mergvakario ar kitos progos papildymas. skaityti daugiau

Šiame itališkame piccata recepte vištienos krūtinėlė, kuri dažnai gali būti sausa arba beskonė, gaunasi neįtikėtinai sultinga ir minkšta. Paslaptis – gausiai pagardinti vištienos kotletus druska ir juodaisiais pipirais ir leisti jiems marinuotis 1–2 minutes. skaityti daugiau

Idealūs vištienos kotletai viduje turėtų būti sultingi ir minkšti, o išorėje – traškūs ir nepermirkę. Šis receptas būtent tai ir užtikrina. Stambių japoniškų panko džiūvėsėlių ir tarkuoto sūrio mišinys... skaityti daugiau

Šis paprastas patiekalas puikiai tinka nesudėtingai vakarienei darbo dienomis. Jis gaminamas iš kaulų neturinčių, natūralių kiaulienos nugarinės kotletų. Tiesiog sudėkite juos į sandarų maišelį su džiūvėsėliais ir prieskoniais, suplakite ir... skaityti daugiau

• Biskvitas
• Sviesto kremas
• Apdaila

Šventinis tortas su vertikaliais sluoksniais atrodo neįmanomas, tačiau paslaptis paprasta: tai iš esmės biskvitas, susuktas aukštyn kojomis! Šis tortas sužavės jūsų svečius ne tik įspūdingu pjūviu, bet ir nuostabiu deriniu. skaityti daugiau

• Marinuoti Fresno pipirai

Šis sultingas ir sotus sumuštinis gaminamas iš plonų keptos kiaulienos nugarinės griežinėlių, apibarstytų keptais svogūnais ir naminėmis marinuotomis Fresno paprikomis. Prieš kepant, kiaulienos nugarinė, perrišta špagatu, kelias valandas marinuojama pikantiškame sūryme, o tada greitai... skaityti daugiau

Šis škotiško viskio kokteilis radikaliai skiriasi nuo klasikinio „Negroni“, tačiau vis tiek primena jį savo citrusinių vaisių ir aštrumo natomis. Škotiškas viskis, „Aperol“ ir „Amontillado“ šeris sumaišomi lygiomis dalimis, o gėrimas patiekiamas... skaityti daugiau

Šandis – tai klasikinis alaus ir limonado derinys. Šis gėrimas visame pasaulyje mėgstamas dėl gaivinančio, lengvo skonio. Šioje versijoje aštrus imbiero sirupas ir šviežiai spaustos citrinos harmoningai papildo Indijos šviesiojo elio apynių natas, o gazuotas gėrimas suteikia... skaityti daugiau

• Sultinys
• Daržovės

Išbandykite gardų moliūgų, ropių, salierų, paprikų, svogūnų ir grybų derinį, troškintą aromatinguose rytietiškuose prieskoniuose, supakuotą į pergamentinį popierių. Kiekviena porcija yra atskiroje pakuotėje, todėl daržoves galite patiekti tiesiai ant popieriaus. skaityti daugiau

Šį užkandį lengva pasigaminti namuose ir jis patiks visiems. Galite naudoti šviežius arba atšildytus kalmarus. Supjaustykite juos žiedais, apvoliokite prieskoniais pagardintuose miltuose ir kepkite dideliame kiekyje aliejaus, kol taps traškūs. Užteks vos dviejų minučių... skaityti daugiau

Pikantiško harisos, medaus, citrinos ir kmynų mišinys neįtikėtinai harmoningai dera su saldžiu sviestiniu moliūgu. Visi ingredientai tiesiog sumaišomi keptuvėje ir kepami, kol moliūgas pasidengs gardžiu, lipniu glajumi. Su minimaliomis pastangomis, skaityti daugiau

Norėdami pagaminti itališkus makaronus „alla Norma“ (makaronus su baklažanais, pomidorais ir sūriu) be glitimo, parduotuvėje neieškokite makaronų be glitimo – vietoj jų naudokite cukiniją! Daržovių skustukas padės jums supjaustyti tankius makaronus gabalėliais. skaityti daugiau

Prieš kepdami, įdarykite ėrienos koją česnako gabalėliais ir gausiai įtrinkite citrinos žievelės, rozmarino ir druskos mišiniu. Svarbiausia – duoti mėsai laiko marinuotis; geriausia palikti ją šaldytuve per naktį, o tada kepti iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

Kuskusą su žaliaisiais žirneliais išvirkite verdančiame vandenyje ir po kelių minučių turėsite sotų, gardų garnyrą, kurį galima papuošti šviežia mėta, citrinos žievele ir alyvuogių aliejumi. Šis kuskusas, pasižymintis ryškiu, gaivinančiu skoniu... skaityti daugiau

• Keptos bulvės ir Marsala grybai
• Pjaustytas kepsnys su rozmarinu

Palepinkite savo artimuosius šia sočia itališko stiliaus šeimos vakariene. Keptuvėje keptas jautienos kepsnys, įtrintas kvapniu rozmarinu, plonai supjaustomas ir patiekiamas su keliais garnyrais, įskaitant keptus baravykus ir portobello grybus. skaityti daugiau

Kad ėrienos šonkauliukai būtų ypač sultingi ir tirpstantys burnoje, porą valandų pamarinuokite juos alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir aromatinių žolelių mišinyje. Dalis šio marinato atidėkite patiekimui, kad galėtumėte jame pamirkyti ėrieną ir mėgautis. skaityti daugiau

• Troškinys
• Makaronai svieste su citrina ir petražolėmis

Šis tirštas ir šildantis jautienos ir daržovių troškinys – tobulas patiekalas žiemos sekmadienio vakarams. Šio recepto grožis slypi tame, kad jis kelias valandas troškinamas lėtoje viryklėje. Galite pridėti mėsos, grybų ir didelių... skaityti daugiau

Kad gurkšnojant alkoholinį limonadą tirpstantis ledas neatskiestų, pasigaminkite jam alkoholinio ledo: sumaišykite alų, limonadą ir mažas citrinos griežinėlius ir užšaldykite ledo kubelių formelėje. Puiki idėja vasarai... skaityti daugiau

Šie sveiki avokado ir rūkytos lašišos skrebučiai – prabangus ir gardus dienos užtaisas! Paruošiami vos per kelias minutes, jie kupini gaivių skonių ir gardžių tekstūrų. Puikiai tinka sotiems rytams. skaityti daugiau

Pagal šį receptą žuvis, daržovės ir bulguras kepami ant vienos kepimo skardos – greitai, patogiai ir paprastai, o rezultatas fantastiškas. Kadangi anglis kepama ant bulguro, artišokų ir cukinijų pagrindo, žuvis suteikia garnyrui sulčių ir nuostabaus skonio. skaityti daugiau

Ši paprasta vieno lapo vakarienė paruošiama per kelias minutes dėl dažnai pamirštamo orkaitės grilio režimo. Šis nustatymas užtikrina aukštą temperatūrą, kad brokoliai ir greitai iškeptų lašiša būtų tobulai traškūs. skaityti daugiau

• Giliai
• Daržovės

Daržovių salotos yra puikus užkandis bet kuriai šventei, ypač patiekiamos su gardžiu padažu. Jei planuojate Naujųjų metų ar Kalėdų vakarėlį, išdėliokite daržoves kalėdinės eglutės pavidalu su girliandomis ir žaisliukais. Rezultatas bus... skaityti daugiau

• Katsu padažas
• Vištiena

Lengvas, traškus plutelės kraštas ir sultinga mėsa viduje – tai pats geriausias japoniškas patiekalas. Tradiciškai gaminamas su kiauliena, tačiau šis metodas puikiai tinka ir su vištiena. Kepti vištienos krūtinėlės kotletai japoniškame džiūvėsėliuose. skaityti daugiau

Keptuvėje apkepta kiaulienos nugarinė, citrininės-imbierinės morkos ir kuskusas su džiovintų abrikosų gabalėliais puikiai dera šiame greitame, Artimųjų Rytų įkvėptame patiekale, kuris gaminamas ant viryklės vienoje keptuvėje (indaplovė jums pasakys - skaityti daugiau

Gaivios ir elegantiškos salotos pagamintos iš plonų šviežių pankolių ir grybų drožlių, sumaišytų su citrininiu padažu ir apibarstytų tokio pat plono parmezano sūrio drožlėmis. Pankolių šaknį, grybus ir sūrį galite nuskusti kelias valandas prieš sudėliodami salotas. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras ir užpilas

Mėgaukitės gaivinančiu spanguolių ir putojančios citrinos deriniu šiame prabangiame pyragėlyje. Trapus pagrindas dengia minkštą, pudingą primenantį spanguolių ir citrinos įdarą, apibarstytas cukruotomis uogomis, kurios, regis, padengtos traškiu šerkšnu. skaityti daugiau

Ramiojo vandenyno menkės filė kepama orkaitėje ant sultingų daržovių. Ryškus morkų, raudonųjų svogūnų ir smaragdinių Briuselio kopūstų derinys patiekalui suteikia ryškumo ir šventiškumo, o ypatingą daržovių skonį suteikia... skaityti daugiau

Jei reikia greitai ir be vargo iškepti visą vištą, drugelio metodas yra tikras išsigelbėjimas. Nuimkite stuburą ir jį suplokštinkite arba kepkite drugelio principu. Šis metodas leis vištienai iškepti tolygiau, o odelė bus visiškai... skaityti daugiau

• Vištienos sparneliai
• Salsa Brava

Vištienos sparneliai gruzdinti su artišokų šerdimis ir patiekiami su aštriu ispanišku salsa brava padažu mirkymui. Prieš kepant vištiena kelias valandas marinuojama aštriame alaus marinate, o tada marinuojama konservuotuose... skaityti daugiau

Keptuvėje kepta upėtakio filė patiekiama su aštriais lapiniais kopūstais ir raudonosiomis pupelėmis. Prieš kepant žuvis įtrinama Cajun prieskonių ir rudojo cukraus mišiniu, kuris upėtakiui suteikia malonų pikantišką, karamelizuotą plutelę. Kepimui - skaityti daugiau

Šio neįprasto Azijos įkvėpto garnyro žvaigždė – aštrus japoniškas prieskonių mišinys „shichimi toragashi“. Įmaišykite jį į brokolių ir avinžirnių mišinį prieš kepdami, tada pabarstykite ant gatavo garnyro. Tai neįtikėtinai gardu. Patiekite su citrinos skiltelėmis. skaityti daugiau

Tobulą šventinį kalakutą būtina sūdyti žolelių sūryme. Pirma, mėsa tampa sultingesnė, ir net perkepus orkaitėje, paukštis vis tiek bus minkštesnis ir sultingesnis, nei kepant be sūrymo. skaityti daugiau

Jei darbe esate įpratę užkandžiauti sumuštiniais ar šaltais užkandžiais, pats laikas pakeisti šį įprotį ir pereiti prie sveikų, karštų pietų, kuriuos patogu valgyti biure. Palepinkite save gardžiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu su kuskusu ir... skaityti daugiau

Pagrindiniai graikiškos „Avgolemono“ sriubos ingredientai yra kiaušiniai ir citrina, iš kurių ir kilo patiekalo pavadinimas. Kiaušiniai praturtina vištienos sultinį, todėl jis tampa tirštesnis ir maistingesnis, o citrina suteikia gaivų skonį, o visa tai tampa fonu pikantiškam vandeningam... skaityti daugiau

Ši įspūdinga vegetariška šavarma sužavės net ir pačius mėsos mėgėjus. Plonai supjaustytos rudens daržovės marinuojamos šiltų prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišinyje, o tada vertikaliai suveriamos ant medinio iešmelio... skaityti daugiau

Jamaikietiškas tangelas (dar žinomas kaip „negražus“ arba „unikalus“) yra mandarinų ir greipfrutų hibridas su negražia, raukšlėta žievele ir ryškiu citrusinių vaisių skoniu, kuris gali būti nuo saldaus iki rūgštaus ir kartaus. Šis marmeladas yra puikus būdas išsaugoti vaisių skonį. skaityti daugiau

Troškinkite vištieną su cinamonu, kalendra ir karamelizuotomis citrinos griežinėliais ir patiekite ant kuskuso bei datulių. Šis nuostabus marokietiško stiliaus patiekalas, kupinas magiško saldžių, aštrių ir rūgštelių skonių mišinio, yra paruošiamas... skaityti daugiau

Konservuotos citrinos bet kokiam patiekalui suteikia ryškų, rūgštoką, sūrų skonį. Jos gaminamos įtrinant citrinų griežinėlius su druska, sandariai suspaudžiant į stiklainį su aromatinėmis žolelėmis ir kelias savaites marinuojant. Jų ieškokite - skaityti daugiau

Šiame gaivinančiame vasaros kokteilyje raudonasis vynas pakeičia tradicinį Manhatano saldųjį vermutą, o šviežios mėlynės padeda išryškinti prinokusio „Merlot“ uogų natas. Kokteilyje taip pat yra gazuoto vandens ir putojančių gėrimų. skaityti daugiau

Visas keptas viščiukas, padengtas auksine, traškia plutele, visada atrodo šventiškai, o paruošti jį neįtikėtinai lengva, nes nereikia jo pjaustyti ar marinuoti. Vištieną įtrinkite druska ir juodaisiais pipirais, o vidų prikimškite šviežiomis žolelėmis, česnaku ir... skaityti daugiau

Šios paelijos grožis yra tas, kad daugiausiai darbo reikalaujančią dalį galite paruošti iš anksto, tada surinkti patiekalą į kepimo indą ir laikyti šaldytuve. Patiekalą iškepkite prieš pat patiekdami. Su šiuo receptu jums nereikės vargti su... skaityti daugiau